《动物检疫技术实训》课程标准.docVIP

《动物检疫技术实训》课程标准 （动物防疫与检疫专业，1周） 课程名称： 动物检疫技术实训 适用专业： 动物防疫与检疫 1 前言 1．1 课程性质 《动物检疫技术实训》是配合《动物检疫技术》课程开设的一门实践性课程，主要任务是使学生进一步掌握动物检疫及处理的基本方法与基本操作技能。 1．2 设计思路 本课程的总体设计思路是以能力为本位，以项目导向和任务驱动的方式组织课程教学内容，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，让学生在完成具体项目和任务的过程中巩固和加深对理论知识的掌握，逐步培养学生各项动物检疫的能力。本课程包括7个项目，所有这些项目都是围绕实际工作任务来设计的。课程内容突出对学生职业能力的训练，并融合了相关职业资格证书对知识、技能的要求。在课程建设和教学过程中，应积极邀请行业企业专家全程参与，并且在教学过程中积极探索校企深度融合，采取工学交替的方式让学生到校外实训基地进行生产性实训，在实践过程中促进理论知识的掌握。在教学效果评价方面采用过程评价与效果评价相结合、校内和校外评价相结合的形式，适当扩大学生作业和校外实践所占比重，通过理论与实践相结合，着力培养学生掌握动物活体检疫、屠宰检疫以及检疫后处理的各项能力。本课程总学时为1周。 2 课程目标 通过本课程的学习，学生能够掌握产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场监督方面的有关实际操作技术。 职业能力目标： （1）能进