《生物化学实验》课程实验大纲 .docVIP

《生物化学实验》课程实验大纲 编 号：1300760 课程名称：生物化学实验 英文名称：Biochemistry Experiments 实验指导书名称：生物化学实验指导书 学时学分 总学时：30 学分：1 实验时数：30 二、实验目的 生物化学是生物技术及生命科学相关专业的专业基础课程，其实验教学是使学生理解和掌握生物化学基本原理的必需环节。生物化学实验所包含的基本技能涉及生物科学的各个领域，是完成其它专业课程实验的基础，在教学中占有重要地位。本课程的实验目的主要包括： （1）加深生物化学基本概念和基本原理的理解与掌握； （2）培养学生掌握基本生化实验方法和实验技术，掌握各个实验的基本原理； （3）系统训练专门的实验技能，熟练使用各种常用生化实验仪器； （4）训练学生观察实验现象、准确记录实验数据、正确处理与分析实验结果的技能，培养严谨细致的科学作风。 三、实验基本原理 蛋白质的溶解受盐、酸、碱、重金属等因素的影响，发生可逆和不可逆沉淀；在聚丙烯酰胺凝胶电泳中，加入SDS后由于各种蛋白质分子量大小不同，所以蛋白质在电泳中迁移率也会有不同；蛋白质的分子大小不同，小分子蛋白质由于扩散作用进入凝胶颗粒内部而被滞留，大分子被排阻在凝胶颗粒外面而迅速通过层析柱；碱性缓冲液中DNA分子带负电荷，在外加电场作用下向正极泳动；激活剂、抑制剂、温度等对酶促反应速度有极大影响；电子