数学第二节第二课时分解.ppt

蛋白质的其他知识 蛋白质的变性 蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。 2.对细胞中某些物质的组成进行分析,可作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段,一般不采用的物质是( ) A.蛋白质 B.DNA C.RNA D.核苷酸 3.人体胰腺细胞和唾液腺细胞所含核酸的特点是( ) A.DNA和RNA均基本相同 B.DNA和RNA均基本不同 C.DNA基本相同,RNA则不同 D.DNA基本不同,RNA则基本相同 4.在对疯牛病的某病原体进行研究时发现,经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性.从生命的化学本质看,该病原体( ) A.不含核酸,但可能含蛋白质 B.不含蛋白质,但肯定含核酸 C.不含核酸和蛋白质 D.含蛋白质和核酸 遗传信息的载体，存在于每个细胞中。 一切生物的遗传物质 对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用 功 能 元素组成 基本单位 C 、H、O 、N、P 核苷酸 主要存在于细胞核，线粒体、叶绿体少量 主要存在于细胞质 控制生物的遗传变异和蛋白质的生物合成。 核 酸 DNA RNA 核 酸 主要功能 含氮碱基 五碳糖 磷酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 小 结 核酸控制蛋白质的合成 遗传物质 细胞核内 核苷酸排列顺序 DNA：双螺旋 RNA：单链 核苷酸 C、H、O、N、P 结构成分、调节代谢、催化、运输、免疫等 核糖体内 氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 氨基酸 C、H、O、N 相互关系 主要功能 合成场所 多样性 分子结构 基本单位 基本元素 核酸 蛋白质 蛋白质与核酸的结构和功能比较表 任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只是按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。 细胞就是这些物质最基本的结构形式。 1、同一生物个体的不同体细胞中的DNA、RNA和蛋白质的种类： （ ） A. DNA、RNA和蛋白质的种类均不同 B. DNA、RNA和蛋白质的种类均相同 C. DNA相同、RNA和蛋白质不同 D. DNA和RNA相同、蛋白质不同 练 习 C D C A 思考： （1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？ 酶 + 2H2O 三肽 （2）在上述形成二肽和三肽的过程中，各形成几个肽键？失去几分子水？ （3）在上述形成二肽和三肽的过程中，原来氨基酸中共有氨基和羧基多少个？形成的二肽和三肽中还有氨基和羧基各多少个？氨基和羧基为什么减少了？ 例题： 1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 十肽 9 9 n肽 n-1 n-1 肽键数＝氨基酸数－肽链数 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 8 8 7 7 n-m n-m 胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，相对分子质量为6000，胰岛素分子有靠两个二硫键结合的A链（21个氨基酸）与B链（30个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子？ 蛋白质分子结构的多样性 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ★-★-★-★-★-★-★-★-★-★ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎ ①氨基酸种类不同，肽链结构不同 □-□-□-□-□-□-□-□-□-□ □-□-□-□-□-□-□- ②氨基酸数目不同，肽链结构不同 ☆-☆-○-◎-◇-▲-△-●-□-◎-○-★-■-◇-★-◆-◆-□ ●-■-◎-○-△-○-☆-□-◎-▲-★-◆-◇-★-◇-◆-□-△ ③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同 ④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样