南方葡萄栽培技术及病虫害防治资料.ppt

主要内容 一、苗木栽植与主要栽培技术 一、苗木栽植与主要栽培技术（续） 二、平衡施肥与全营养叶面补肥 1、科学施肥基本原则 缺啥补啥---最小养分定律（木桶原理）养分归还学说 适期原则 最大效期原则 其它---作物需肥特点 土壤因素 肥料因素（移动性、酸碱性、淋失性、 与生育期关系、拮抗性等） 2、木桶原理（最小养分定律） 平衡施肥与叶面追肥 注意增施有机肥，控制氮肥，增施磷、钾肥。葡萄对氮、磷、钾的吸收比率约为1 : 0.5 : 1。盲目偏施氮肥影响葡萄品质。 但是,葡萄除了大量元素 氮、磷、钾 外，仍然需要各种微量元素 硼、锌、铁、锰、铜、镁、钙等 才能保证葡萄的经常生长，合理搭配才有可能种出优质果。 3、各种缺素症与品质影响 1、缺氮 植株瘦弱，叶片小而薄，呈黄绿色 ， 花序少而小，节间短， 落花落果严重，果穗、果粒 小，品质差，香味淡。严重 不足时新梢下部叶片黄化， 甚至早期落叶。过多—会 引起枝叶徒长，落花落果 严重，甚至当年枝蔓不能 充分成熟，浆果着色不良 品质下降等。 3、各种缺素症与品质影响（续） 2、缺钾 叶缘呈黄褐色，并逐渐向中间焦枯，通常 在新梢基部的老叶先发生。其次表现新梢纤细， 节间长，叶片薄，有些叶片上 呈现虫咬状小孔。还能使果梗 变褐，果粒萎缩，糖度降低， 着色不良，根系发育受抑制 ， 器官组织不充实，抗寒、 抗旱力均弱。过多—易引起 葡萄缺镁症。 3、各种缺素症与品质影响（续） 3、缺磷 某些形态方面表现与缺氮相同。如新梢生长细弱，叶小浆果小等。此外叶色初为暗绿色，逐渐失去光泽，最后变为暗紫色，叶尖及叶缘发生叶烧，叶片变厚变脆。果实发育不良，含糖量低，着色差，种子发育不良。过多--会影响氮和铁的吸收。 3、各种缺素症与品质影响（续） 4、缺硼 往往幼叶出现油浸状的黄白色斑点，叶脉木栓化变褐，老叶发黄，向后弯曲，花序发育瘦小，豆粒现象严重，种子发育不良，果实变形，大小粒。另外，新梢生长缓慢，节间短，有时输导组织破坏，生长点枯死，发生许多副梢，叶面上有许多褐色斑点。过多—叶边无齿，叶缘下卷，叶脉间出现浅层深棕色坏死斑点，叶裂呈圆形。 3、各种缺素症与品质影响（续） 5、缺锌 Zn参与叶绿素和生 长素的合成。缺锌时 新梢节间短，叶片小 而且失绿，果穗上形 成大量无粒小果，常 常绿而且硬。小叶小 果是缺锌的主要特征。 过多--- 锌过量顶芽和 幼叶死亡。 3、各种缺素症与品质影响（续） 6、缺铁 叶片出现黄化，新梢上的幼嫩叶片最先表现症状，幼嫩叶的叶肉呈淡绿色或黄色，仅沿叶脉的两侧残留一些绿色，这主要是叶绿体颜色和结构的改变而引起的。严重时，幼叶由上而下逐渐干枯脱落。过多--易缺磷。 3、各种缺素症与品质影响（续） 7、缺钙 根的先端变为褐色， 枝、叶徒长质地变 软，影响果实糖分 的积累，果粉少， 香味淡，新梢成熟不 良。过多--易引起葡 萄缺铁症。 3、各种缺素症与品质影响（续） 八、 缺锰 缺锰症状表现在夏初新梢基 部叶片变浅绿，接着叶脉间 组织出现细小黄色斑点。斑点类似花叶症状，并为最小 的绿色小脉所限。第一道叶脉和第二道叶脉两旁叶肉仍保留绿色。暴露于阳光下叶片较荫蔽处叶片症状明显。 果穗成熟晚，红色葡 萄中夹 生绿色果粒。含有石灰的 土壤，缺锰的症状常被同时出现 的石灰褪绿的黄化所掩盖，应 引起注意。 发病条件：症状主要 发生于碱性土、砂土。分析表明， 叶柄含锰3～20ppm时，可显现缺 锰症状。过多--锰过量基叶叶 脉变褐，叶片老化快，影响光合 作用。 3、各种缺素症与品质影响（续） 9、缺镁 缺镁时磷的代谢作用不良，新梢顶端呈水浸状，叶片失绿、黄化，只有叶脉呈绿色，座果率和果粒重下降。葡萄严重缺镁 叶脉间失绿，老叶边缘坏死和主脉间楔状黄色 （或淡红色、红色） 区域，果梗分离。 3、各种缺素症与品质影响（续） 10、缺铜 降低促进光合作用，影响碳水化台物的代谢，枝条不充实，植株的抗寒和抗旱性减弱。过多--会产生节间缩短。一般盐碱土易缺铜、铁。-----不能偏用铜剂制（如波尔多液） 各种元素相互关系 元素之间拮抗 钾-----易缺镁、抑制氮吸收 磷-----氮、铁、钙 钙-----影响铁吸收、易缺硼 铁-----影响磷吸收 大量元素 ---中量元素----微量元素 如何合理地解决平衡施肥与缺素问题 1、必须根据葡萄各生长季节叶面喷施针对性全营养叶 面肥----爱旺施系列（速生型、花果型、壮果型 钙镁型）。 2、地面施肥与追肥时期与量必须合理。 3、若出现各种缺素症状： 缺氮---追施氮肥或叶面喷尿素水（0.2- 0.3%）或爱 旺施速生肥+芸苔素. 4、缺钾---磷酸二氢钾或翠康金钾。 5、缺磷---磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液。 6、缺硼---金硼液