食品百货如何订价.docVIP

第一章 如何订价食品、百货如何订价How to Pricing 定义： 1、售价=进价+毛利 进价=购买单品的价钱 毛利=设定售价时，在进价上增加之金额 2、售价÷售价=进价÷售价+毛利÷售价 = 1 = 成本率 + 毛利率 毛利率%=(不含税售价－不含税进价)÷不含税售价×100% 3、进价=售价－毛利 =售价－(售价×毛利率) =售价×(1－毛利率) = 售价 = 进价÷（1—毛利率） 4、加值税订价 售价=进价+毛利+加值税 (或)售价=进价×(1+加值税率)÷(1－毛利率) 含税进价=进价×(1+加值税率) 含税售价=售价×(1+加值税率) 运费=购买单品的运送费用 折扣=厂商的特别优待 EX1:进价=200元(不含税)，售价=250元(含税)，加值营业税=17%，请问毛利率? 我们必须先计算不含税售价: 250÷(1+17%) =250 ÷ ( 1+0.17)=214 毛利率%=(不含税售价－不含税进价)÷不含税售价×100% =(214－20)÷214×100%=6.65 毛利率为:6.54% EX2: 进价=100元，毛利率=14%，加值营业税=5%，请问含税售价? 含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1－毛利率) =100×(1+5%)÷(1－14%) =100×(1+0.05)÷(1－0.14)=122.09 售价是:122.10 EX 3:进价=100元，折扣=3%，毛利率=14%，加值营业税=5%，请问含税售价? 我们必须先自进价扣除折扣: =进价－折扣 =100－3% =100－3=97 含税售价=不含水量税进价×(1+加值营业税)÷(1－毛利率) =97×(1+5%)÷(1－14%)=118.4 含税售价是118.4元 EX4:进价=100元，折扣=3%，运输费用=6元，毛利率=14%，加值营业税=5%，请问含税售价? 我们必先自进价扣除折扣和其他成本: =进价－折扣+其他成本 =10－(100×3%)+6 =100－3+6=103 含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1－毛利率) = 103×(1+5%)÷(1－14%) =103×(1+0.05)÷(1－0.14)=125.76 含税售价是125.80 EX5:进价=382元，加值营业税=5%，你想设定毛利率为16%，请问含税售价? 解答: 含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1－毛利率) =382×(1+5%)÷(1－16%) =382×(1+0.05)÷(1－0.16)=477.50 设定毛利率为16%之含税售价是477.50 EX6:进价=100元，折扣=3%，毛利率=31%，加值营业税=17%，请问含税售价? 解答: 我们必须先从进价扣除折扣: =进价－折扣 =100－3% =100－3=97 然后我们要计算系数(C): 系数(C)=(1+加值营业税)÷(1－毛利率) =(1+17%)÷(1－31%) =(1+0.17)÷(1－0.31)=1.70 最后我们可以计算售价: 售价=进价×系数 =97×1.70=164.9 含税售价为:164.9元 EX7:进价=110元(含税) ，折扣=3%，毛利率=31% ，加值营业税=5%，请问进价是多少? 解答: 我们必须先计算系数: 系数=(1+加值营业税)÷(1－毛利率) =(1+5%)÷(1－31%)=(1+0.05)÷(1－0.31)=1.527 然后我们要计算进价 1+加值营业(VAT) 1－毛利率(GM%) 进价=售价÷系数=110 ÷1.52=72.37 最后我们可以计算进价: =进价÷(1－折扣)=72.37÷(1－3%)=72.37 ÷(1－0.03)=74.61 未含税进价为:74.60 EX8:进价=100元(含税)，两种折扣=5%和3%，毛利率=33% ，加值营业税=5%，请问含税售价? 解答: 我们必须先从进价(PP)折除折扣: =进价－折扣=100－5%－3%=100－5－3=92 然后我们要计算系数 系数=(1+加值营业税)÷(1 － 毛利率) =(1+5%)÷(1－33%)=(1+0.05) ÷(1－0.33)=1.57 最后我们可以