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运营管理 第七章 运营管理导入 （运营管理部分第一章） 运营管理参考书 陈荣秋主编《生产运作管理》 机械工业出版社 理查德　蔡斯《运营管理》 机械工业出版社 运营管理的基本概念 1. 运营管理的主要问题 2. 运营管理学习的意义 3. 运营 (Operations) 生产 (Production) 生产与运营 有形产品的制造活动 提供劳务的活动 运营系统 运营活动范例： 计算机制造企业 1. 航空运输公司 2. 计算机制造企业运营 R 设施 设备 人员 材料 计划—配置资源及加工转换 信息 输入资源 航空公司运营 设备 设施 人员 材料 计划—配置资源及加工转换 信息 顾客 运营管理的概念： 运营管理是对生产或者服务运营系统的决策、设计、运行与维护过程的管理，它包括对运营活动进行决策、计划、组织与控制。 服务业运营的特殊性 服务是一种无形过程，不能称量 有顾客参与，需要面对面进行 服务具有多变性 具有时间依赖性，不能被存储 从产品到服务 纯产品 核心产品 核心服务 纯服务 食物产品 家用电器 酒店 教育 化工用品 数据存储系统 航空客运 医务咨询 图书出版 汽车 互联网服务 财务咨询 运营系统 输入 劳动 资本 信息 输出 产品 服务 加工转换 控制 顾客或用户参与 运营管理内容 1 生产运营系统设计 生产运营系统的运行，即计划、组织、控制 2 生产系统的维护与改进 3 问题：如果你要开办一家生产 计算机的企业，需要做什么？ 产品决策 选择生产工艺 确定每年生产量 选址、工厂布置、岗位设计 生产计划与控制、材料采购、质量控制 运营系统设计 运营系统运行 运营系统维护 运营系统选择 产品开发、工艺设 计与技术选择 运营设施选址与布置 工作设计与工作测量 运营能力计划与生产计划 生产作业与控制 物料管理与控制 质量管理 设备维护与管理 新型运营方式介绍 运营管理的作用 1)运营管理是一切企业的主要职能之一 财务 生产 营销 组织 运营 生产 财务 营销 运营管理方面的费用在产品成本构成中占重要地位 运营管理的职业发展 工厂经理：负责监管生产所需的工人和有形物资 供应链经理：供应商谈判、协调物料流与成品发送 业务流程经理：运用精益生产工具降低生产节拍、消　　　　　除在制品库存　 质量控制经理 采购经理 项目经理：协调新产品开发、新设施建设 生产控制分析师：计划和协调日常活动 ； 运营管理流程 计划：发展一套标准计划体系 采购：收货、检验、货物运送等 制造：协调物料、人员与设备等 配送：通过网络协调产品流动和信息流动 回收：顾客支持和产品回收； 混凝土生产流程 水泥 外加剂 粉灰 石子 水 搅拌 运输 浇筑 例 假设某混凝土生产企业有两个搅拌站，25辆搅拌运输车，一台铲车，两台运送泵。主要工序是搅拌、运输与浇筑。搅拌机每2分钟可生产3m3混凝土；搅拌运输车每辆的容量为8m3，运输半径为30公里，运输车的平均行车速度为60km/h，每次平均停歇时间为0.5小时；每台运送泵的最大输出量为110m3/h。分析该商品混凝土生产企业各工序的生产能力。 分析 1)瓶颈与生产能力？ 一台搅拌机每小时可生产混凝土(60÷2×3=90)90m3，两台搅拌机每小时可生产180 m3混凝土； 一辆搅拌车1.5小时可运送8 m3混凝土，25辆搅拌车可以运送200 m3混凝土； 一台运送泵的最大输出量为每小时110m3，两台为220m3。 2)资源利用？ 搅拌运输车的利用率为100%，搅拌机的利用率为133÷180= 73%，运送泵的利用率为133÷220=60%。 3)瓶颈与生产能力的提高 以上企业生产实例给我们的启示是：运营涉及到组织，流程，能力，瓶颈，时间，库存，成本等问题，因此，也可以说运营管理就是对运营过程所涉及到的方方面面进行决策、计划、组织与控制。 运营管理