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大学食堂租赁经营协议 甲方：乙方：经协商一致，甲方与乙方签订食堂租赁经营协议如下：一、甲方的权利和义务：1、甲方将所属 由乙方负责管理经营。经营服务范围（品种归类）： 2、甲方提供乙方经营服务范围内现有工作场所（含已装修装璜）、现有设施及设备。交接时间及内容以双方签字的交接清单为准。3、甲方对乙方各项经营服务方案具有指导权和监督权。4、甲方对乙方的生产、销售、卫生、服务等方面工作有检查、处罚的权利。5、甲方为乙方提供与乙方经营服务相关的财务服务。6、甲方负责乙方水、电、蒸汽、燃气的正常供应，费用由乙方承担。7、甲方有权对乙方的经营状况和经营服务行为进行定期和不定期的检查、监督，定期公布检查结果并进行奖惩。8、甲方为乙方提供所有原材料配送服务，供货价格按照市场行情确定。二、乙方的责任和目标：1、乙方须严格遵守国家法律法规和中心制订的各项规章制度、岗位职责和服务规范，确保服务优质，管理规范；严格按照相关法律法规和中心的规章制度切实做好食品卫生工作，杜绝一切安全卫生事故的发生。2、实行全成本核算（直接成本包括：原料、调料；间接成本包括：水电费、蒸汽燃气费、低值易耗品费、维修费〈按1%计提〉、人力资源费和其他管理费用等；）。基本大伙班组直接成本比例≥60%，间接成本所占比例≤40%；风味小炒班组直接成本比例≥55%，间接成本所占比例≤45%。乙方全年需完成总产