衣食住行中的化-----复习题.docVIP

1、请举例说明化学与人类衣食住行之间的关系。（3~5个方面），结合个人身边事例，论述化学在当今社会生活中的重要地位。 2、人类社会的进步与发展离不开化学科学的推动，但同时化学的发展也带来了一些负面影响，请你从生活中举出两例来说明。 3、人体内化学元素的功能（1）结构材料。无机元素中钙、磷构成硬组织，碳、氢、氧、氮、硫构成有机大分子结构材料，如多糖、蛋白质等。　　（2）载体作用。人对某些元素和物质的吸收、输送以及它们在体内的传递等物质和能量的代谢过程往往不是简单的扩散或渗透过程，而需要载体。金属离子或它们所形成的一些配合物在这个过程中担负重要作用。如含有Fe2+的血红蛋白对O2和CO2的运载作用等。（3）激活作用。人体内约有1/4的酶的活性与金属离子有关。有的金属离子参与酶的固定组成，称为金属酶。有一些酶必需有金属离子存在时才能被激活以发挥它的催化功能，这些酶称为金属激活酶，金属离子充当了酶的激活剂。（4）调节作用。体液主要是由水和溶解于其中的电解质所组成。生物体内大部分生理、生化活动是在体液中进行的，因此需要维持体液中水、电解质平衡和酸碱平衡等。存在于体液中的Na+、K+、Cl-等离子在调节体液的物理、化学特性方面发挥了重要作用。5）信使作用。生物体需要不断地协调机体内各种生物过程，这就要有各种传递信息的系统。 1、食品的基本概念是什么？食品的作用？ 食品定义：食品是“指各种供人