浙江省文明示范农市场创建标准及评分细则.docVIP

浙江省文明示范农贸市场创建标准及评分细则 ?称：??????????????????????????????????????????????????????????????????? 　??? 　????????????????????????????????????????????????????????? 项? 目 主 要 内 容 分值 评　分　细　则 得分 基本条件 市场有工商市场名称登记证 一票否决 查看是否有证，看有效期 　 市场内经营户具有工商营业执照（自产自销除外）和有关许可证件，并亮照亮证经营 抽查两户以上经营户，看是否有营业执照和有关许可证，及证照有效期 　 市场近三年内未发生食品安全事件和影响社会稳定的群体性事件 　 　 市场应当依法取得《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》或《消防安全检查意见书》 2009年5月1日后投入使用或进行改建、扩建、异地重建的农贸市场，应提供公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证;2009年5月1日前投入使用且在2009年5月1日后未进行改建、扩建、异地重建的农贸市场，应提供消防安全检查意见书或建筑工程消防验收意见书 　 市场应当达到《浙江省社会单位消防安全“四个能力”建设标准》 参照浙江省地方标准《社会单位消防安全标准化建设指南》DB33/T 828.1-2011中商场市场部分开展消防安全“四个能力”建设 　 市场无严重侵害消费者权益的欺行霸市、强买强卖的恶势力情况 　 　 项? 目 主 要 内 容 分值 评　分　细　则 得分 地不湿　　15分 市场建立保洁制度，保洁人员对场内卫生进行实时清扫 3 看场内卫生情况，保洁人员配备情况 　 场内和摊位内部地面无积水、无垃圾 3 现场检查发现积水或垃圾的，一处扣1分 　 商品摆放整齐美观、不出台面、不滴水，摊位内部整洁 3 现场检查发现商品伸出台面、滴水的，一处扣1分 　 场内排水、排污设计合理，排水排污通畅 3 现场检查发现排水排污堵塞的，一处扣1分 　 水产交易区有挡水设施，水不外溅，通道干燥 3 水产无挡水设施，扣1分；水产通道有积水，扣1分 　 无异味　　10分 市场配套有垃圾集中处理设施 1 现场查看 　 各摊位统一配置加盖保洁桶 2 现场抽查，发现未配加盖保洁桶的，一家扣0.5分 　 活禽交易区与其它交易区实行物理隔离，配套有独立的通风、冲洗等设施 2 未物理隔离的，扣1分；未配通风冲洗设施的，扣1分 　 活禽交易区的销售和宰杀隔离 1 现场查看 　 活禽区、水产交易区等宰杀物及时清理，地面和台面洁净无异味 2 现场检查发现污物未及时清理的，一处扣0.5分 　 活禽交易区、厕所等配备异味净化器等设施 2 现场查看 　 菜安全　　25分 市场建立进货查验、进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度并在显著位置公示 2 书式有但未在市场公示的，扣1分 　 市场应加大对食品、农产品安全宣传，宣传内容定期更新 2 现场查看宣传栏的宣传内容 　 建立责任追究机制，市场举办者与市场经营户签订食品、农产品安全管理责任书，明确双方责任 2 书式查看是否签订 　 市场设检测室，有检测设备和专职检测人员，检测项目不少于8种 3 未设检测室，扣1分；检测项目不到8种的，扣1分；检测设备较简易，采用试纸的，扣1分 项? 目 主 要 内 容 分值 评　分　细　则 得分 ? 市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8%，每月非农药检测比例不少于30% 2 现场检查某个月台账，批次比较不足的，扣1分；除农残以外项目比例不足的，扣1分 　 市场检测室建立检测台账，记录每日检测情况和不合格食品、农产品的处理情况 2 现场查看检测台帐和后处理台帐，后处理未建专门台帐的，扣1分 　 市场在显著位置每日公示当日检测情况，及时销毁检测不合格的食品、农产品 2 现场查看市场公示情况，未公示的，扣1分；检测不合格商品，未作监督销毁处理的，扣1分 　 市场检测情况经监管部门复核比对，误差率不高于5% 2 查看检测复核比对台账，无此台账，扣2分;误差率高于5％，扣2分 　 市场内生食与熟食、待加工和直接入口食品商位分开设立 2 未分开设立的，发现一处扣0.5分 　 肉类、豆制品和半成品摊位配套有冷藏保鲜设施 2 未配冷藏设施的，发现一处扣0.5分 　 凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品，专间制作、存放、销售，专间内有水池、空调、冰箱及工用具消毒等专用卫生设施且加工、销售过程符合食品安全要求；销售专间采用透明玻璃封面，食品通过窗口传递，窗口设置实行货款分离；非现场制售的凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等