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有机蔬菜的技术推广 　　摘 要：蔬菜是人体必须摄入的物质，根据实验调查，有机蔬菜的维生素族和矿物质含量要高出一般蔬菜，水分含量相对较少，但甜味比较高，吃起来更有味道，不用担心受到残留农药的危害，营养价值比一般蔬菜高2～3倍，且不易腐烂。消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长，新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此，发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景，为避免供不应求，需要研究和推广种植技术，包括品种选择、生产基地的要求、栽培的管理、病虫害防治等方面的探索，为发展有机蔬菜提供参考。 　　关键词：有机蔬菜；推广种植技术；营养价值 　　中图分类号：S63 文献标识码：A 　　1 有机蔬菜的概述 　　有机蔬菜是指在栽培过程中不使用任何农药、化肥以及除草剂等对人体有潜在危害的化学物质，而是用可持续发展的农业技术，代替基因工程生物及其产物所带来的收益。遵循一定的自然法则和生态学原理，维持农业生态系统的稳定，并通过有机食品认证部门的鉴定，颁发相关证明，在我国取得了可观的经济效益和社会效益，推动了现代农业的发展，根据多年的农业指导实践，将有机蔬菜的种植技术做具体的介绍。 　　2 有机蔬菜的生产基地选择 　　2.1 完整性 　　所选择的地块不能与常规地块相混，其交界的地方需要有明显的分界线，例如山丘、河流或人为设置的隔离带。 　　2.2 转换期 　　常规生产系统转换成有机生产通常需