日处理稻谷220吨设计计算说明书概述.doc

武汉轻工大学 课 程 设 计 设 计 说 明 书 设计题目：日处理稻谷220吨米厂工艺流程设计 姓 名 陈江慧 学 院 食品学院 专 业 粮食工程 课 程 谷物加工工程 指导教师 2014年 7 月5 日 目录 前 言 ………………………………………………………………………………3 一 设计目的 ……………………………………………………………………3 二 设计要求 ……………………………………………………………………3 设计任务 ……………………………………………………………………………4 第一章 清理工艺设计 …………………………………………………………4 第二章 砻谷工艺设计 …………………………………………………………6 第三章 碾米工艺设计 …………………………………………………………7 第四章 仓容的设计 ……………………………………………………………8 第五章 后路处理工艺设计 ……………………………………………………8 第六章 风网设计 ………………………………………………………………9 方案论证 …………………………………………………………………………10 设计计算 …………………………………………………………………………11 1.生产能力计算 ………………………………………………………………11 2.设备选用计算 ………………………………………………………………12 总设备清单 ………………………………………………………………………18 结论 ………………………………………………………………………………18 参考文献……………………………………………………………………………19 工艺流程图…………………………………………………………………………19 前言 一、课程设计课题名称 日处理稻谷220吨米厂工艺流程设计。 二、课程设计目的 通过课程设计的训练，使学生巩固所学到的理论知识，提高解决实际问题的能力，增强运算、绘图和使用技术资料等的技能；培养粮食加工的基本工程素质。 三、课程设计任务与内容 米厂工艺流程设计（图）、工艺设备明细表、米厂工艺流程设计说明书。 四、课程设计参数和依据 米厂工艺流程设计参数和依据 生产规模：日处理稻谷220吨； 原料主要特性：　[产地]东北；[品种]粳稻；[水分]：13%；[含杂总量]：2.1%（其中：含并肩石11粒/Kg，含稗240粒/Kg）；[不完善粒含量]正常；［出糙率］80％。 成品种类与规格：[产品类别]国标精米；[加工精度]以国标一级米为主，［出米率］61％；糙出白率：88%， 物料垂直提升方式：升运。 五、设计要求 设计思想与方法正确；态度端正科学；能正确运用所学的理论知识；能解决实际问题，具备专业基本工程素质；具备正确获取信息和综合处理信息的能力；文字和语言表达正确、流畅；刻苦钻研、不断创新；按时按量独立完成；图文工整、规范，设计计算准确合理。 整体设计方案要重点突出其先进性、科学性、合理性和实用性。 六、时间安排 两个教学周。 七、主要参考资料 1、《谷物加工工程》 《碾米工艺与设备》 《制粉工艺与设备》 《粮食工厂设计原理》等；及同类教材、参考书籍。 2、《粮食工厂手册》等 及本行业相关标准、规范等。 3、本行业相关专业期刊、论文及其它资料。 设计任务 第一章 清理工艺设计 1.1工艺流程分析 在进行粮食加工厂工艺流程方案设计时,需要综合考虑区域、原料品种、当地加工技术水平以及当地的销售水平等因素,除此之外还应该考虑厂方的投资和需求,综合考虑以上因素后设计的工艺可以更经济、合理。 1.1.1基本工艺流程: 原粮→下粮坑→初清筛→磁选器→电子计量秤→毛谷仓→振动筛→去石机→净谷仓 1.1.2清理工艺流程设计应遵循以下基本原则: 积极采用成熟的先进技术、先进经验和先进设备。 遵循“先大后小、先易后难”的杂质清理原则。 尽早清理对后续设备工艺效果有较大影响的杂质。 流程组合时,特别是有物料合并或回流循环时,应遵循“同质合并”的原则,在可能的情况下尽量减少物料回流。 为保证安全生产,重要设备、高速运转设备等之前需设置磁选设备。 为了保障生产的稳定和设备之间、各工序之间的生产协调,以及满足短时间设备维护或调整需要,在流程中适当的位置设置物料仓柜。 合理选择物料输送方式,尽量减少物料提升次数;尽量少用水平输送设备;设备之间尽量使用溜管。谷物清理一般采用升运,风运形式较少。 从工艺配置、设备选用、配套设计等多方面着手,尽量采取措施节约