合工大化学与健康第九章农药与健康分解.ppt

第九章 农药与健康 9.1 农药的概述9.2 农药的发展9.3 农药的危害性9.4 农药与人类的关系 9.5 农药对健康的影响9.6 残留农药的消除9.7 现代农药与人类文明 9.5 农药对健康的影响 农药的危害 农药的危害是由摄入量和人体内的代谢所决定的 农药对健康影响的特点 作用对象的广泛性（作用于整个人群） 影响的长期性 作用的多样性：不同的生物学效应，多种多样的危害 环境因素的复杂性：各种不同的农药同时作用于人体 9.5 农药对健康的影响 农药的渗析 农药的吸收：农药经各种途径通过有机体进入血液的过程 三个途径：饮食、接触、呼吸 经消化道吸收（饮食） 经呼吸道吸收 经皮肤吸收 9.5 农药对健康的影响 农药在人体中的分布 农药在人体中的分布取决于：器官或组织的亲和力、农药透过细胞膜的能力和溶解性质等 农药进入人体内，通常是首先进入血液，然后分布于不同的器官 肝脏具有细胞膜透过能力强和对农药的亲和力强等特点，是多种毒物的储存器官 体内的脂肪对于脂溶性农药如有机氯农药和有机汞农药的溶解度高，是该类农药的储存场所 9.5 农药对健康的影响 人体内农药的排出 农药进入体内，一般经过两个生物转化阶段：氧化、还原与水解作用阶段和结合作用阶段。 经过以上生物转化，大多数农药的极性和水溶性增