2015年一轮复习回归课本-选修1.docVIP

高三生物学案 序号回归课本15 高三年级 班 教师_ _ 学生 选修1　生物技术实践 第一关：基础知识——填一填 1．果酒制作用到的微生物是，其代谢类型为，反应：，最适温度为18～25℃。 2．果醋制作用到的微生物是，其代谢类型为，重要反应：C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O，最适温度为30～35℃。 3．果酒、果醋的制作流程 挑选葡萄→冲洗→→酒精发酵→醋酸发酵4．腐乳制作涉及的主要微生物是，其代谢类型为，重要反应：蛋白质多肽、氨基酸。 5．泡菜制作用到的微生物是，其代谢类型为，重要反应：C6H12O62C3H6O3，最适温度一般为18～20℃。 6．培养基按物理状态分为培养基和培养基；按功能分为培养基和培养基。 7．常见的两种接种方法是法和法。 8．三种常用的灭菌方法有： 1 灭菌，如接种环、接种针； 2 灭菌，如玻璃器皿和金属用具等； 3 灭菌，如培养基等。 9．土壤中分解尿素的细菌的分离与计数过程：土壤取样→样品的稀释 →将稀释液涂布到以尿素为唯一源的培养基上→筛选能生长的微生物菌落。 10．分解纤维素的微生物的分离实验原理 11．果胶酶的作用是将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。 12．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物的或产物的表示，影响酶活性的因素有温度、pH和酶的抑制剂等。 ．植物组织培养技术的原理是