3-6岁宝宝素食谱.docVIP

爱心小贴士 1．给宝宝烹调蔬菜前，要注意去除农药残留，可采用清水浸泡、冲洗、去皮等方式。 2. 菌藻类蔬菜如香菇、木耳、紫菜等，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、铁、硒等矿物质，在紫菜、海带中还富含碘。可以给宝宝多吃些含锌、碘类丰富的食物，让宝宝聪明又健康。 3. 深颜色的蔬菜比普通的浅颜色的蔬菜营养物质含量更多、更丰富。蔬菜的叶比茎的维生素含量更高。下次你炒芹菜时可不要摘掉叶子噢！ 4. 对于实在不喜欢吃蔬菜的孩子来说，经常给他喝一杯蔬菜汁，也是一个不错的补充方法哦！ 宝宝食谱：椒丝苦瓜 原料： 苦瓜500克，红甜椒2个，姜5克。 调料： 油10克，香油10克，酱油5克，白糖2克，醋2克。 做法： 1. 将苦瓜去蒂，用小勺挖去瓤，平剖成两瓣，然后切成丝，放到开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉。 2. 红甜椒切成细丝，用热水氽一下，浸凉待用。姜切丝； 3. 炒锅内放适量油，烧至五成热时，下姜丝煸炒出香味，加入醋、酱油、白糖炒匀，做成调味汁。 4. 苦瓜丝、椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。 营养小提示： 苦瓜富含维生素B1、维生素C等，具有提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。 苦瓜的维生素C含量居各种果蔬之首 宝宝食谱：酱淋茄子 原料： 茄子500克，香菜5克，青椒1只。 调料： 油25克，酱油3克，老抽2克，素蚝油5克。