第7章 细胞の构造.docVIP

第７章　細胞の構造 　ここまでは、あまり細かい説明を加えないで、大まかな流れをお話してきたが、生物の基本的な最小単位が細胞で、細胞の核の中には染色体があり、その上に粒子状の遺伝子が載っていて遺伝情報を伝えていることが理解できたと思う。ここからは、もう少し具体的なお話に移ろう。 　はじめに、基本最小単位である細胞についてみていこう。 /faculty/farabee/BIOBK/BioBookCELL2.html １．細胞の概観 　第６章の冒頭に掲げた顕微鏡写真は、たまねぎの表皮の細胞である。明視野の光学顕微鏡では、核と大型の粒子が見える程度であるが、染色法の工夫や顕微鏡の改良により、染 色体やミトコンドリア、小胞体なども観察できるようになる。さらに電子顕微鏡の発明により、飛躍的に拡大した像を見ることができるようになった。こうした知識を総合して動物細胞の模式図を描くと上の図のようになるだろう。 　すでに生物界の階層性のところで述べたように、細胞の内部にはさらに多くの構造物で埋め尽くされている（冒頭の図を参照）。これらの構造を細胞小器官（organella）と言い、それぞれの細胞小器官は細胞の活動に必要な特定の機能を持っている。 細胞小器官の名前 機能 核（nucleus） 遺伝子貯蔵所 　?核膜（nuclear envelope） ?核質を細胞質基質から分ける 　?染色質（chromatin） ?染色体が脱凝集した無定形の構造 　?核小体（nucleolus） ?リボソーム形成に必要な原料を供給 小胞体（endoplasmic reticulum） 細胞内に発達した膜系で 　?粗面小胞体（rough ER） ?細胞外へ分泌されるタンパクの合成 　?滑面小胞体（smooth ER） ?ステロイド合成など リボソーム（ribosome） 遺伝情報をもとにタンパク質合成 ゴルジ装置（Golgi apparatus） 細胞外へ分泌されるタンパク質をパックする ミトコンドリア（mitochondoria） エネルギー源であるATP産生 細胞骨格（cytoskelton） 細胞の形を整え、細胞の運動を司る 中心体（centriole） 細胞分裂時に紡錘体となる リソソーム（lysosome）等 細胞内での消化 細胞膜（cell membrane） 細胞と外界との境界面 　植物細胞では細胞膜の外側を硬い細胞壁が覆っていること、葉緑体を細胞内に含んでいることが、動物細胞と異なる点である。 　動物細胞と植物細胞は真核細胞と呼ばれ、核膜によって核と細胞質が分けられている。真核細胞からなる生物を真核生物（eukaryote）と呼んでいる。一方、モネラ界に属する生物すなわち原核生物（prokaryote）の細胞は原核細胞と呼ばれ、核膜による仕切りがなく、細胞小器官もリボソーム以外は発達していない。 　これまでの話で分かるように、細胞は核とそれ以外の細胞質（cytoplasm）からなり、細胞質の一番外側には細胞膜があり、内部は細胞小器官で満たされている。と言っても、液体の部分がないわけではない。細胞小器官が浮かんでいる液体の部分を細胞質基質あるいはサイトゾール（cytosol）と呼んでいる（下の右図水色の部分）。サイトゾールにはカリウムイオンなどのイオン類のほか、多くのタンパク質やその原料であるアミノ酸、ブドウ糖などが溶け込んでいる。 　それでは、動物細胞の内部の構造、特に細胞小器官の構造とはたらきについてみていこう。 ２．核 １）核の構造 　核の中には染色体があると書いたが、核を観察すればいつでも染色体が見えるわけではない。染色体が見えるようになるのは細胞分裂のときだけである。それ以外の時には、電子顕微鏡で観察しても、核の内部には核小体以外には、特定の構造が見えない。 　ヘマトキシリン法で染色すると、核内に染色される部分があるので、これを染色質（chromatin）と名づけた。その後、この部分はDNAとヒストンと言うタンパク質の複合体であることが分かり、現在ではクロマチンと言うと、DNAとヒストンとの複合体の意味で使うことが多い。電子顕微鏡で観察すると、染色質は濃い黒色に見える。 　核の中にはヘマトキシリンで強く染まる小球体があり、核小体（仁）と言う。核小体ではリボソームの原料を作っている。 　 膵臓のヘマトキシリン?エオシン染色像（丸い紫色が核） 核の電子顕微鏡像　　　　　　　　　核小体と核膜の一部拡大像 　核を包んでいる核膜（nuclear envelope）は二重の膜で、たくさんの核膜孔（nuclear pore）が開いていて、核の内部とサイトゾールと