【导与练】205版高考生物考点分类汇编：专题18 酶的应用(近3年真题+模拟).docVIP

专题18　酶的应用 考点五十六 果胶酶在果汁生产中的作用 高考试题 1.(2009年江苏单科,T31,6分,★☆☆)酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取;果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果,某实验小组取无菌烟草幼叶,切成相同大小的小片,等量放入6支试管中,试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。 　　　试管编号 项目　　　　 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ 蒸馏水(mL) 2 0 1 1 1 1 缓冲液(mL) 0 2 1 0.5 0.5 0.5 果胶酶液(mL) 0 0 0 0.5 0 0 蜗牛酶液(mL) 0 0 0 0 0.5 0 纤维素酶液(mL) 0 0 0 0 0 0.5 实验结果 (绿色深浅程度) - - - +++ ++++ ++ (注:“+”越多表示绿色越深,“-”表示颜色无显著变化) (1)实验过程中,需要轻摇试管,其目的是　　　　　　　　　　　　　　,使原生质体从叶小片中游离出来,以便观察悬浮液绿色的深浅。? (2)从绿色的深浅可推测:蜗牛酶液酶解效果最好,原因是蜗牛酶液含有　　　　　　　　　　　等多种酶。该实验中　　　　是空白对照组,其设置意义是　 。? (3)用网筛过滤原生质体到离