DHA和EPA与人类健康.docVIP

充足摄入DHA+EPA远离抑郁困扰，预防老年痴呆 中国营养学会理事长程义勇在研讨会现场做报告。 本报记者 吴佳 《 生命时报 》（ 2011年12月02日 ? 第?09 版） 导语：2011年11月18日，“2011膳食脂肪酸国际学术研讨会”在北京国家会议中心盛大召开。会议将通过膳食摄入n-3脂肪酸让DHA+EPA强强联手这一健康饮食行为提到了更高也更迫切的地位。 　　近年来，随着中国居民饮食结构中胆固醇、油脂水平大幅度提高，心脑血管疾病等已成为困扰中国人的主要健康问题。与此同时，老年痴呆症、抑郁、焦虑等疾病也越来越多地开始侵扰国人生活。据统计，我国老年痴呆症发病人数已逾600万，严重影响着人们的身心健康。与会专家指出，足量摄入DHA+EPA可以预防这些疾病，捍卫人类的健康。然而，中国卫生部关于中国居民营养与健康调查发现中国居民的DHA+EPA的平均摄入量仅为37.6mg/天。这与联合国粮农组织专家委员会最新的推荐量为成年人每天摄入量应为250毫克-2000毫克相差甚远！在中国民众中普及n-3脂肪酸对健康的重大意义，提高居民的DHA+EPA摄入量，已迫在眉睫！ 　　摄取途径少，国人DHA+EPA严重缺乏令人担忧 　　n-3脂肪酸历来为营养学家所推崇。n-3脂肪酸包括DHA、EPA和ALA，是人体的必需脂肪酸，人类自身无法合成，只能依靠膳食补给。从理论上来说，传统食用油中可能含有的