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生产实习（专业实践）报告 实习时间：2013年7月9日至7月27日 专业名称： 生物工程 学 号： 座机电话号码0115 姓 名： 杨彦凤 指导老师： 秦俊哲 实习地点： 陕西咸阳泾渭茯茶厂 这个暑假我们进行了为期三周的生产实习，在生产现场以工人、接待员等身份，直接参与生产过程，使专业知识与生产实践相结合的教学形式。现在国家培育人才的第一要求就是“上手快”，通过生产实现过程，培养学生的动手能力，在实习中总结经验，学以致用，更好的应用于以后的工作中。 说起茯砖茶，它是咸阳人发明的一种茶叶加工方式。茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）前后。茯砖茶因出品于陕西泾阳，故称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称伏茶。以其效用类似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖”。 由于系用官引制造，交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。在明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。 一直到1958年，缘于“在陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令将公私合营后组建的大型茶叶加工企业—陕西咸阳人民茯茶厂关闭。关闭前，该厂员工已达286人，年产茯砖茶3000吨，是中国产量