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第一章 零售概述 §1 零售的涵义 §2 零售业的变迁 §3 中国零售业的发展 本章所要回答的问题是： 1.零售的要素构成、零售商活动、零售分销渠道 2.国内外零售业发展阶段 §1 零售的涵义 一、零售概念 零售（Retailing）:是指直接将商品和服务销售给最终消费者的一系列的商业活动。 1)出售产品、服务。 2)最终消费者包括个人或家庭、社会团体的非商业性活动。 3)零售是商品流通的最后一个环节，商品一旦出售就表明其离开了流通领域进入消费领域。 二、零售商 理解： 零售主要由零售商完成 零售商主要从事零售业务，当然也可以从事批发甚至生产 零售是生产者与消费者或批发商与消费者之间的中间环节，也是分销渠道的最终业务环节 四、零售活动组合 零售商从事的活动：就是把制造商生产出来的产品及相关服务出售给最终消费者，从而使产品和服务增值 零售活动组合：指零售商用以满足顾客需要并影响其采购决策的各种活动的组合 五、零售要素构成 零售商开展零售活动组合的核心是什么？ §2 零售业的变迁 一、零售业的产生与发展 1.19c以前，零售业基本是小型零售店铺 2.19c50y，百货店出现 3.20c30y，超级市场出现，50y，方便店出现 4.20c50y，折扣店发展 5.20c70y，购物中心发展，出现商品经营陈列室经营形态 6.20c80y至今，零售业态呈多元化发展。 二、世界零售业的发展阶段 1.第一阶段是前百货商店时期，零售业态以流动的商贩和杂货铺为主。 2.第二阶段是百货商店时期，引发了第一次零售革命。 3.第三阶段是以连锁店的出现引发的第二次零售革命。 4.第四阶段是以超级市场的兴起引发的第三次零售革命。 5.第五阶段是以购物中心、专卖店、仓储商店和折扣店等为代表引发的第四次零售革命。 6.第六阶段是以无店铺销售引发的第五次零售革命。 三、世界零售业的发展趋势 1、零售组织在渠道上的控制力增强，并逐步主宰销售环节。 2、多业态经营及专业化多品种经营成为零售业发展的主流方向。 3、零售企业的规模进一步两极分化。 4、新技术在零售业得到广泛应用。 5、零售企业快速向网络化迈进。 6、国际化趋势。 §3 中国零售业的发展 1、国内零售市场容量迅速扩大 2、连锁经营方式成功导入，超级市场、便利店、专卖店、仓储式购物中心等新的业态形式层出不穷。 3、新的经营理念、营销方式、管理手段和管理技术被零售业率先采用，并向整个流通业传播。 4、改革30年中国零售业的发展 1）第一阶段（1978-1989）传统百货店时期 2）第二阶段（1990-1992）超级市场的出现 3）第三阶段（1993-1995）各种新型业态出现 4）第四阶段（1996-1999）跨国零售企业扩张，零售业竞争加剧 5）第五阶段（2000以后）无店铺业态成长，零售业进入调整期 外资零售企业进入中国的进程表 1978-至1992年：禁止外商在中国开办任何独资或合资形式的零售批发企业 1992-2004年：部分开放 1992年，北京、上海等6个城市和5个经济特区试点合资零售企业，但外商独资和控股仍被明令禁止，法国家乐福、德国麦德龙纷纷进入中国；1999年《外商投资商业企业试点办法》颁布后，外商在合资零售企业中的控股权被放开，外资零售企业开始大举推进在中国的扩张速度。 2004年11月至今：全面开发 见案例1-1 5、零售业逐步开放 外资企业布局全国优势渐显 市场份额提高 专注主力业态 保持平稳发展 优化战略布局 6、中国零售业的发展趋势 1.零售业在国民经济与社会发展中的地位更加重要。 2.外资加快注入、市场集中度进一步提高。 3.覆盖面广、布局合理的零售体系趋于完善。 4.农村消费与农村市场进入加速发展期。 5.现代信息技术在流通领域得以推广应用。 6.市场秩序进一步改善，和谐商业建设初见成效。 商业信息技术 * 零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的的从事零售活动的组织。 三、分销渠道 零售活动组合 顾客、竞争对手及环境