“南粉北面”生产流程及选址决策.docVIP

生产流程 本产业是食品行业，所以介为单件小批量生产流程，即按加工路线进行的生产流程。设备与人力按工艺内容组织成一个生产单位，每一个生产单位只完成相同或相似工艺内容的加工任务，国外企业称之为“job shop”。不同的产品有不同的加工路线，它们流经的生产单位取决于产品本身的工艺过程，因而，国内又叫工艺专业化形式。 简而言之，即为采购-加工-生产-销售，本店的基本流程具体： 采购产品必备的原材料及其相应设备工具。 对采购的材料进行初步的加工，如清除污垢等。 当客人到来并且下订单后，再对加工过的材料进行再一步的深加 工，进而生产出相应的产品。 客人下订单的时候，即是销售阶段。 选址决策 设施选址就是确定在合出建厂或建立服务设施。它不仅关系到设施建设的投资和建设的速度，而且在很大程度上决定了所提供的产品和服务的成本，从而影响到企业的生产管理活动和经济效应。特别是服务设施选址，直接关系到营业额的多少。 关于食品行业，选址应定于人口流量大的区域，例如生活区，学校，工厂等无法自我制作饭食区域附近。从而租赁店铺进行经营，本店选于集学校与住宅区的交集处，地价高，但贵在人流量丰富，且稳定。投资大，同时收益也大。所以值得下注，同时事实证明本方案是可行的。