第二章原核微生物的形态、结构及功能浅析.ppt

第二章 原核微生物的形态、结构及功能 本章主要内容 第一节 细菌的形态、结构与功能 第二节 放线菌的形态、结构与功能 第三节 其他原核微生物 第一节 细菌 细菌是单细胞原核微生物，个体微小，形态简单，以二等分裂方式繁殖。 在自然界中，细菌分布最广、数量最多，包括真细菌和古生菌两大类。 本节主要内容 细菌的形态和大小 细菌的结构与功能 细菌的繁殖 细菌的培养特征 一、细菌的形态和大小 （一）细菌的个体形态 5、影响细菌形态的因素 培养时间、培养温度、培养基成分、浓度、pH值等环境条件对细菌形态都有明显的影响。 二、细菌的结构与功能 细菌染色法 革兰氏染色法（Gram Stain） 特点：厚度大（20～80nm），化学组分简单，一般只含90%肽聚糖(peptidoglycan)和10%磷壁酸（teichoic acid）。 (1)肽聚糖 溶菌酶和青霉素的作用 革兰氏阳性、阴性细菌细胞壁结构膜式图 革兰氏染色的机理 机理：目前认为革兰氏染色是基于细菌细胞壁在化学组分和结构上的不同。经过初染和媒染后，在细菌的细胞膜或细胞质上染上了结晶紫-碘的大分子复合物。G+细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高、肽聚糖结构较紧密，故用95%乙醇脱色时，肽聚糖网孔会因脱水反而明显收缩，加上G+细菌的细胞壁基本上不含脂类，乙醇处理时不能在壁上溶出缝