有机砷背后的养猪业.docVIP

有机砷背后的养猪业 （ 资料图）砷矿石。无机态中的三价砷毒性最强，砒霜中的砷就是三价砷。 　　在继瘦肉精、三聚氰胺之后，又一个生僻的化学物质被中国人所熟悉，那就是有机砷。这个已经在业内争论了17年的问题，终于走向公共领域。有机砷并不等于毒药，实际上它是一种拥有合法身份的饲料添加剂，只是，合法并不等于合理。问题重重的中国养猪业就像是尚未完全打开的潘多拉盒子，有机砷只是偶然释放出来的一个魔鬼。 有机砷之惑 　　历史上，砷既作为毒药，也以救人良药的面目出现。东汉医学家张仲景在《金匾要略》中，就有“雄黄味辛苦，有毒能燥湿祛风，解毒杀虫”的论述。雄黄，即含砷的矿石。欧洲早期的医学家们曾用无机砷化物治疗白血病和牛皮癣。在1943年抗菌素发明之前，有机砷制剂还曾用于治疗淋病、梅毒等性病。 　　砷的化合物分为有机与无机两大类，在无机态中，又分三价砷与五价砷。就毒性而言，三价砷最强，五价砷次之，有机砷毒性最小。砒霜中的砷就以三价态存在。 　　上世纪60年代，国外有人发现，将有机砷用于猪和鸡的养殖，可有利于猪的增重和提高鸡的产蛋率，还能抑制肠道致病菌和寄生虫的生长，发挥类似驱虫剂和抗生素的作用，并能使家禽皮红毛亮。因此，美国最早于1964年允许有机砷用于鸡饲料，1983年正式批准用作猪与鸡的促生长剂。1996年，有机砷得到农业部的批准开始在中国使用。 　　在北京经营一家绿色养猪场的万熙