人教版必修1 第5章第1节 降低化学反应活化能的酶 课件（共33张PPT）.pptVIP

(4)设计表格记录实验现象与结论: 1号试管 2号试管 3号试管 4号试管 步骤1? 5 mLH202 5 mLH202 5 mLH202 5 mLH202 步骤2 ?两滴FeCl3溶液 两滴清水?? 两滴肝脏研磨液?? 两滴清水 步骤3 室温 90℃ 室温? 室温 实验现象 有较多的气泡 有少量气泡 ??有大量气泡 无气泡 实验结论 过氧化氢氢酶的催化作用具有高效性 ? ?? ?? (5)实验分析: ①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组. ②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？ 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态 1 对照组 实验组 蛋清液 唾液 双缩脲试剂 4、设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，胶头滴管。填表并做出结论。 结论： 。 2mL? 2mL? 2mLA液、4～5滴B液 2mLA液、4～5滴B液 实验组出现与对照组相同的紫色，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 第五章 细胞的能量供应与利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 1、酶的作用和本质 【学习目标】 1．酶在细胞代谢中的作用。 2．理解“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，了解过氧化氢酶的作用和意义。 【学习重点】 酶的作用、本质 【学习难点】 （1）．酶降低化学反应活化能的原理 （2）．控制变量的科学方法 【自主学习】 1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 化学反应 变量 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照 实验 关于变量的思考题 探究温度对小麦种子萌发率影响的实验 1、自变量是什么？ 2、因变量是什么？ 3、无关变量有哪些？ 温度 小麦种子的萌发率 水分、光照、种子等 试管号 3％ Ｈ２Ｏ２ 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析 实验处理 气泡多少 1 2ｍＬ 无助燃性 2 2ｍＬ 90℃水浴加热 很少 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl32滴 较多 助燃性较强 4 2ｍＬ 滴加20％肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析： ⑴实验设计及现象分析 （2）实验结论： 。 常温下过氧化氢的分解速率十分缓慢 加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率 FeCl3中的Fe3+能加快过氧化氢分解的速率 新鲜肝脏中的过氧化氢酶能加快过氧化氢分解的速率 酶可以在温和(常温常压)的条件下高效地完成对化学反应的催化 方法步骤： f fff 4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。 容易发生化学反应 能量 显著 催化效率 温和 5．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是 纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞 的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。 化学过程 生命活动 酵母细胞 活细胞 酵母细胞 死亡并裂解 提取液 酿酶 萨姆纳 蛋白质 RNA 6.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。 蛋白质 催化 活细胞 有机物 RNA 内容 1 2 3 展示 评价 G1 G3 G5 G2 G4 G6 第一组探究1，第五组点评 第二组------探究2.第六组点评 第三组----探究3