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我国的食品安全现状及对策分析 　　【摘要】本文简要介绍了我国的食品安全现状及存在的问题，分析了其产生原因，提出了相应措施以期能够促进我国食品安全性的改善：加强食品各个有关行业间的配合；加大食品市场监督力度；建设完善食品安全监管体系；完善食品安全方面的法律法规；提高我国的食品生产科技水平。 　　【关键词】食品安全；现状；原因；对策 　　一、我国的食品安全现状及存在问题 　　我国的食品工业经过几十年的发展已经取得突出成绩，但是食品安全状况却不容乐观，假冒伪劣产品频频出现，重大食品中毒事件也屡禁不止。例如，不少商家使用福尔马林来浸泡海产品、用甲醇制作毒酒、用生石灰做豆腐皮、在火锅中加罂粟壳，以及苏丹红事件、孔雀石绿事件等也相继发生。 　　同时，添加剂的误用、滥用，剧毒农药、兽药的大量使用；各种工业环境污染物的存在，有害病原体和微生物的污染；有害疫病和生物的多次发现；生物技术和食品新工艺、新技术的应用带来的可能的负面影响以及周边国家的疫情也频繁发生。并且，近几年在市场上出现的在食品中加吊白块、在面粉中加增白剂、用激素喂养鸡鸭以及在蔬菜上施剧毒农药、在水果上喷施膨大剂、催熟剂等现象也成为牵动人民群众心弦的重要因素。 　　接连不断出现的食品事件使人们对食品的安全忧心忡忡，人们也不禁要问：食品是否还有安全保证。因此，我们必须认真对待食品危机带给我们的挑战，切实研究食品的不安全