西餐厅服务员职说明书.docVIP

青岛胶州绿城喜来登酒店西餐厅服务员 职位说明书 班级： 旅游104班 小组： 第一组 时间： 2013-11-18 青岛胶州绿城喜来登酒店西餐厅服务员职位说明书 职位名称：西餐厅服务员 部门：餐饮部 隶属：西餐厅领班 （一）岗位概述 使用喜达屋关爱的标准，无论在餐厅或是酒吧为客人提供五星级的殷勤好客餐饮服务，最大限度的令客人满意。每位员工都会通过一线水准服务证书，娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务，确保客人满意。营造健康的工作环境并融入其中。 （二）职责义务 1. 以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,最大限度的令客人满意。 2．遵守青岛胶州喜来登酒店员工守则。 3．遵守青岛胶州喜来登酒店政策及程序。 4．遵守喜达屋商业行为准则。 5．在任何时候表现专业态度和形为。 6．根据酒店及喜达屋标准保持个人形象。 7．在工作中遵循喜达屋关爱对客服务标准。 （三）工作程序和工作活动 1.工作程序 1.1准备餐厅服务 清洁餐厅设施 分类及储存餐厅设备 处理玻璃器皿 处理刀、叉、匙等餐具 处理瓷器餐具 准备备餐台 提供自助餐服务 准备服务设备和材料 准备桌子 接收和记录预订