第3章蛋白质习题2015.docVIP

第章 蛋白质 习题 一、填空题 1组成蛋白质的氨基酸有_______均为_______。每个氨基酸的α-碳上连接_______、_______、 _______和______________、______________、_______、______________、______________、_______、_______。2. 氨基酸按人体是否可合成分为_______、_______、______________、_______、______________、_______、______________和_______；其中 是粮谷的第一限制性氨基酸。 3. 氨基酸是______________离子形式存在，在强碱性溶液中以_______离子形式存在；氨基酸羧基氨基和的化学反应有：_______、_______、_______、______________、______________、______________、_______、_______、______________、______________等。 4蛋白质是具有特定构象的大分子，为研究方便，将蛋白质结构分为四个结构水平，包括为_______、_______、_______、_______。 5_______、_______、______________、_______、_______6.维持蛋白质结