红枣的营养价值与保健功效精选.docVIP

红枣的营养价值与保健功效 王瑞军 主要参考资料： [1] 王军.红枣营养成份及其功能的研究概况[J].食品研究与开发.2003(2): 45~48. [2] 郑建仙.功能性食品[M].北京：中国轻工业出版社.2000:788~790. [3] 郑秀莲.中华大枣的营养食疗价值与开发利用[J].中国果树.2000(4)：43~44. [4] 雷昌贵，陈锦屏，卢大新. 红枣的营养成分及其保健功能[J].现代生物医学进 展.2006.6(3) :56~57. [5] 超予.红枣保健新功能[J].家庭中医药.2000 (7):52. [6] 张荣泉，扬企铮.大枣化学成分研究[J].中草药.1992.23(11):609. 摘要……………………………………………………………………………1 前言……………………………………………………………………………2 1.红枣的概述………………………………………………………………2 1.1红枣的介绍……………………………………………………………2 1.2红枣的种类……………………………………………………………3 2.红枣的营养价值…………………………………………………………4 3.红枣的功效………………………………………………………………4 3.1红