食品安全之违规造假问题要点分析.ppt

18 鸡精 用味精、米粉或淀粉替代 工业盐、化工原料香精 莫名地恶心、口干舌燥，鼻子不透气， 脖子痛，怕冷、怕风。 由于长时间食用和接触假鸡精， 出现感冒、发烧症状，浑身无力，记忆力减退  19 小磨香油 生产的所谓“正宗永盛纯真”牌小磨香油， 实际上都是用其他植物油、地沟油和食用香精勾兑而成的。 20 绿茶 用造绿色油漆的原料把存放时间长的变黄茶叶调成 碧螺春绿茶 有害物质：苯、甲苯、二甲苯 六是滥用添加剂，如色素、焦亚硫酸钠等； 七是回收超期变质食品再加工出售； 八是品种繁杂，但主要集中在人们日常消费量最大的食品， 如肉类、奶制品、酱制品、粮果类等； 九是篡改生产日期和保质期， 主要是把已生产产品的生产日期 标注为未到的时间； 十是侵犯知识产权，假冒国内其他厂家的各种知名品牌。 目前食品掺假造假新特点 说假不假 假冒