食品包装第三章(3、4、5)要点分析.ppt

1、物理强化——玻璃容器的钢化处理淬火处理 2、化学强化——化学钢化处理 3、表面涂层强化 4、高分子表面强化 （二）强化瓶和强化措施 （三）瓶罐的封合 1、皇冠盖 2、螺旋盖 3、旋开式盖 4、抓式盖 5、滚轧盖 6、塑料盖 7、安全盖 8、玻璃瓶的二次封口 第五节 陶瓷包装材料 陶瓷容器具有耐火、耐热、隔热性好、可反复使用、原材料丰富、废弃物不污染环境等优点。 一、陶瓷（ceramics）容器的主要原料 1、粘性原料：高岭土、粘土、陶土等。 2、减粘性原料：石英、硅砂等。 3、助熔性原料：长石、白云石、菱镁矿石等 4、釉料：釉是陶瓷坯体表面的一种玻璃态物质。化学成分与玻璃相似，主要是金属氧化物和废金属氧化物的硅酸盐溶液组成。 釉膜可保护坯体，增加阻气性、阻水性、保香性、提高使用强度。 陶瓷包装容器的制造工艺： 原料配制→泥坯成型→干燥→上釉→焙烧 1、原料配制 2、泥坯成型 3、干燥 4、上釉 5、焙烧 二、陶瓷容器的制造 陶瓷容器的原料组成、成型方法、成型工艺、釉料组成、烧结工艺条件等都会影响陶瓷容器的最终性能。 食品包装的陶瓷容器主要有瓶、罐、缸、坛等。 三、食品包装用陶瓷容器 （1）陶瓷制品的原料丰富，成型工艺简单，便宜； （2）耐火、耐热、耐药性好，可反复使用，废弃物对环境污染小； （3）具有高的硬度和抗压强度；