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配料表 4.1.3.1.4 食品添加剂应当标示其在GB 2760 中的食品添加剂通用名称。 问答28：关于食品添加剂通用名称的标示方式应标示其在 《 食品添加剂使用标准 》（ GB2760 ）中的通用名称。在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以选择以下三种形式之一标示：一是全部标示食品添加剂的 具体名称 ；二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS 号) ，如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称；三是 全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。 配料表 4.1.3.2一些配料的特定标示方法 注意： 如果使用了氢化或部分氢化植物油，应标示出来氢化后部分氢化，并标明相应产品标准名称。 配料表中存在的问题 □ 未标注使用的食品添加剂名称。有的产品检出山梨酸、脱氢乙酸钠等食品添加剂，配料中未标注。被检出的食品添加剂可能不是企业在生产过程中添加剂的，而是由其原料带入，但配料中原料的食品添加剂也未按标准要求标注。 □ 配料引导词不规范。 个别产品未按标准以“配料、配料表、原料、原料与辅料”为引导词，有的以“成份”、“主要原料”等为引导词。 □ 配料表标注不完整。 个别企业未将生产中使用的原料在配料表中标注齐全，或者在配料最后以“等等”结尾。 □ 可食用的包装物未标注。 典型的是肉灌肠的肠衣，有的是用