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消化系统课件 * 食物中的营养物质 水：细胞的主要成分，良好溶剂（鲜重的主要成分） 无机盐：含量少 ，作用大 糖类：主要的供能物质 脂肪：一般是备用的能源物质 都可分解供能 蛋白质：构成细胞的基本物质（干重的主要成分） 维生素： 维生素A：缺乏—皮肤粗糙、夜盲症 维生素B1：缺乏—神经炎、脚气病 维生素C：缺乏—坏血病、抵抗力下降 维生素D：缺乏—佝偻病，骨质疏松症 无机物 有机物 人体消化系统 消化道 消化腺 口腔—牙的咀嚼，舌的搅拌 咽、食道—食物的通道 胃—胃液与食物混合充分并初步消化 小肠—主要消化、吸收场所 大肠—蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门—排出粪便 唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质 肠腺—分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰腺—分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝脏—分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用 食物的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消化场所是小肠（最终消化） 小肠适于吸收的结构特点：5~6米，内有皱襞、小肠绒毛，丰富毛细血管 食物的吸收： 小肠是吸收的主要场所 关注合理营养与食品安全 早、中、晚能量比：3：4：3 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 、 、 、 、 和 ，而 、 、 都能够为生命活动提供能量。 2、构成人体细胞的基本物质是 （ ） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 糖类 脂肪 蛋白质 水分 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 C 3、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ） A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶 4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ） A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素C 5、人体内最大的消化腺是 （ ） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺 C C C 1、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ ） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃 2、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 3、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶 A D A 4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉 5、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（ ） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 C C 1、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ ） A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量减少了 C营养物质增加了 D食物残渣减少了 2、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ） A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D无机盐 3、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 C D C 4、合理膳食是指 （ ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主