氧化还原酶重点分析.ppt

氢供体 * 酚类 (对甲酚、愈创木酚、间苯二酚 )； 芳香胺类 (苯胺、联苯胺、邻苯二胺、O-二茴香基二胺)； 还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NADH2)及还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH2)等。 2、氧化反应 * POD在无氢过氧化物存在的情况下催化的反应； 需要有O2 和辅助因子(Mn2+和酚)。 底物：草酸盐、草酰乙酸盐、酮基丙二酸盐、二羟基延胡索酸、吲哚乙酸 (IAA)等 3、过氧化氢反应 * 无氢供体存在下可催化过氧化氢分解 : 　　 2H2O2 2H2O+ O2 POD 4、 POD的羟基化反应 * 单酚与 O2 反应, 产生 O-二羟基酚 反应必须要有氢供体参加 （二）过氧化物酶催化反应的机制 过氧化物酶的催化机制可以归纳为如下过程： E+H2O2 E-Ⅰ （a） E-Ⅰ+AH2 E-Ⅱ +AH （b） E-Ⅱ+AH2 E+AH +AH （c） * 四、过氧化物酶的底物 过氧化物：H2O2； 氢供体：愈创木酚、联苯胺、邻联茴香胺、邻苯二胺等 * 五、过氧化物酶的性质 过氧化物酶的最适pH 酶的来源、同工酶的组成、底物和缓冲液等 过氧化物酶的最适温度 酶的来源、同工酶的组成、缓冲液的pH、酶的纯化程度等 化学试剂对过