5.3.2细胞呼吸影响因素及应用概览.ppt

葡萄糖 丙酮酸 有氧 6CO2+6H2O+能量（大量） 无氧 2C2H5OH+2CO2+能量（少量） （酒精） 2C3H6O3+能量（少量） (乳酸） 细胞质基质 线粒体 细胞质基质 1、有线粒体的生物一定能进行有氧呼吸，但必须在有氧条件下。 2、无线粒体的生物，有的也可以进行有氧呼吸，如蓝藻、硝化细菌等。 3、哺乳动物成熟的红细胞只进行无氧呼吸。 注意： 【例】 如图所示为某绿色植物细胞内部分物质的代 谢过程，下列相关叙述中正确的是( ) A.图解中的①②两物质依次是H2O和O2 B.图解中(一)(二)两阶段产生［H］的场所都是线粒体 C.图解中(三)阶段产生的H2O中的氢最终都来自葡萄糖 D.1分子丙酮酸经过(二)(三)两阶段产生的能量一样多 A 细胞呼吸方式的判断 1、既无O2的吸收也无CO2 的释放，且产物为乳酸，则为无氧呼吸 2、无O2的吸收有CO2 的释放，且产物为酒精，则为无氧呼吸 3、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2=V CO2 ，则为有氧呼吸 4、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2＜V CO2 ，则既有氧呼吸也有无氧呼吸 当VO2/ V CO2 =3/4 有氧呼吸=无氧呼吸 当VO2/ V CO2 ﹥3/4 有氧呼吸﹥无氧呼吸 当VO2/ V CO2 ﹤3/4 有氧呼吸﹤无氧呼吸 5、若细胞CO2释放量小于O2消耗量，说明细胞呼吸的底物不是糖类，可能是脂肪 例、有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是 氧浓度 a b c d CO2的量 9mol 12.5mol 15mol 30 mol 酒精的量 9mol 6.5 mol 6mol 0 mol 氧浓度 a b c d CO2的量 9mol 12.5mol 15mol 30mol 酒精的量 9mol 6.5 mol 6mol 0mol A.a浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率 B.b浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率 C.c浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵 D.d浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无氧呼吸 D 细胞呼吸影响因素及应用 （一）、呼吸速率 又称呼吸强度。指在一定温度下，单位时间内细胞吸收氧气或释放二氧化碳的量，呼吸速率的大小可反映某生物体代谢活动的强弱。 呼吸速率=释放的CO2量或吸收的O2量 测定绿色植物的呼吸速率必须在黑暗条件下进行，以排除光合作用的影响。 1.内因——遗传因素（决定酶的种类和数量） （1）不同种类的植物呼吸速率不同： 旱生＜水生 阴生＜阳生 （2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，幼苗、开花期成熟期 （3）同一植物的不同器官呼吸速率不同 生殖器官营养器官 （二）影响因素及应用 2.外因 （1）温度： 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。 应用：1、贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间。 2、在农业上，例如大棚蔬菜夜晚适当降低温度， 可以减少呼吸作用对有机物的消耗，提高产量。 （2）氧气浓度 ①对于无氧呼吸来说： 随氧气浓度增加而受抑制，氧气浓度越高，抑制作用越强 氧气浓度达到一定值时，被完全抑制 ②对有氧呼吸来说：在一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加（红细胞）。 CO2释放量 O2浓度 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2的释放量反映呼吸作用的强度 ③氧气浓度对于植物非绿色器官和酵母菌呼吸方式影响 O2参与有氧呼吸，同时对无氧呼吸有抑制作用； 1.O2浓度低时，无氧呼吸占优势。 2.随着O2浓度的增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强。 3.当O2浓度达到一定值以后，随着浓度的增加，有氧呼吸不再增强。 A点： B点： C点： D点： F点： 只进行无氧呼吸，且无 氧呼吸速度最大 无氧呼吸消失点，O2浓度再增加，只进行有氧呼吸 该点之后（CE），随O2浓度增加，CO2全部由有氧呼吸产生 无氧呼吸和有氧呼吸产生的CO2量相同但是消耗葡萄糖的速率不一样 细胞呼吸产生的CO2量最小。 该点的O2浓度一般作为贮藏蔬菜、水果的最佳O2浓度 应用： ①贮藏蔬菜、水果、粮食时，应降低氧气浓度，减少有机物的消耗 ②农作物生产中中耕松土 ③通过增加氧气浓度抑制无氧呼吸，如纱布透气 ②水 在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增加。 应用： 将种子晒干，以减弱呼吸作用，有利于储存。 含水量 呼吸速率 （3）其他因素 ①二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用