地域食品ブランド表示基準（雛形） - shokusan.or.jp.docVIP

様式２ 1/3 地域食品ブランド表示基準 １．名　称 （１）名称の由来 ２．産　地 （１）範　囲 （２）範囲の設定根拠 ３．歴史的伝統性 ４．食品の独自性 （１）食品特性 （２）原材料の特徴 （３）原材料の使用理由 2/3 （４）製法の特徴 工　程 内　　　　容 （５）品質?衛生管理基準 工　程 内　　　　容 ５．生産量 （１）全体の生産 単位： 平成１５年 平成１６年 平成１７年 平成１８年 平成１９年 生産量 （全体） 資料： （２）該当商品の生産量（商品の全体量のなかで、「本場の本物」に該当する商品） 単位： 平成１５年 平成１６年 平成１７年 平成１８年 平成１９年 生産量 （該当商品） 資料： 3/3 ６．製造団体?製造企業等（「本場の本物」に該当する商品を製造できる団体?企業名） 団体?企業名 従業員数 住　所 ７．該当商品名（「本場の本物」に該当する商品名） 商品名 製造者名（製造団体?製造企業等） ８．業界取りまとめ団体 団体名（代表者役職名　氏名） 住　所 ９．識別マークの貼付と管理 １０．第三者認証 １１．参考（社会的評価） １２．添付書類 　①生産が行われている場所（施設）の所在地を示す資料が添付されていること。 ②商品に冠された地名が旧地名であり、現在、当該地名が住居表示に使用されていな　　い場合、現在の地名との関係が分かる資料が添付されていること。 ③製品概要、生産範囲、製品特性、製法（含工程図?管理図）、社会的評価、生産量等に関する記載内容の妥当性を示す資料（含写真）が添付されていること。 ④製品特性や製法に関して記載された内容で実際に生産が行われていることを示す資　　料が添付されていること。 ⑤業界取りまとめ団体に係る登記簿謄本、定款又は寄附行為の写し又は規約、直近の　　総会資料が添付されていること。 ⑥当該とりまとめ団体に属さない事業者による同一食品の生産がなされている場合、当該事業者の活動規模等が分かる資料が添付されているか。 1