氨基酸、活性肽与活性蛋白质浅析.ppt

酪蛋白磷酸肽生理功能 促进小肠对Ca2+和Fe2+的吸收:CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收。 促进骨骼对钙的利用:CPP能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。 酪蛋白磷酸肽只有与Ca2+和Fe2+等矿物质配合使用才可达到补钙、补铁的目的。 酪蛋白磷酸肽生理功能 预防龋齿:CPP通过络合作用稳定非结晶磷酸钙,使之聚集在牙斑部位,从而减轻了口腔内产生的酸对牙釉质的去矿物化，从而达到抗龋目的。儿童食用含有酪蛋白磷酸肽的糖果可大大降低龋齿的发生率。 亿婴配方羊奶粉 富含酪蛋白磷酸肽配方 超金钻配方奶粉系列，富含DHA、ARA、酪蛋白磷酸肽（APP）、复方益生元。 江中集团采用海洋鱼皮胶原低聚肽，大豆低聚肽及酪蛋白磷酸肽为原料 酪蛋白磷酸肽的制备 工业上用乳酪蛋白为原料，通过胰蛋白酶水解而得。由于水解液有苦味，需进行脱苦处理，然后在上清液中加入Ca2+等金属离子和乙醇将酪蛋白磷酸肽沉淀下来，最后用离子交换、凝胶色谱或膜分离等方法精制。 酪蛋白磷酸肽的应用 CPP单独使用意义不大,它只有和Ca2+和Fe2+等矿物质配合使用才可以真正达到补钙补铁的目的. 商标/商品名: 锌维的钙 批准文号: 国食健字 剂?????????型: 片剂 规?????????格: 0.9g片 功能主治: 本品是以碳酸钙、酪蛋白磷酸肽、葡