大棚夏季蔬菜生产概览.ppt

大棚夏季蔬菜生产总结 豇豆的生产 目录 豇豆简介 生产技术 营养价值 病虫防治 产品开发 豇豆简介 豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。 一、种植前的准备 1、播种时间。豇豆春季露地直播的时间，宜在当地晚霜前10天左右，此时土壤地温应稳定在10-12℃。 2、选用适宜的良种。选种的基本原则是：一是选用对日照要求不严格的优良品种，三季均可栽培。二是选择抗病虫、抗逆性强的优良品种，才能获得稳产高产。 3、整地施基肥。豇豆大田应结合整地做畦，施足基肥，尤其要增施磷钾肥，有条件的还应在畦面上沟施少量饼肥或鸡粪作基肥，南方为高畦，畦宽（包沟）1.2－1.4米，沟深25－30厘米，以利于排水。每畦可种植双行，以便吊蔓采收。 4、播种。豇豆一般采用直播的方法，但直播豆角根系发达，吸收能力强，往往易造成前期生长过旺甚至徒长，第1花序节位高，减少结荚数。特别是春植的豆角，直播后气温低，发芽慢，遇低温阴雨天气容易烂种，成苗差。育苗移植可适当抑制营养生长，促进生殖生长，提早开花，增加结荚数。因此，春植有条件的应进行育苗移栽，而夏秋季生长期短，播种期温度高，采用直播较好。播种时，种子覆土厚度为2-3厘米，然后覆盖地膜保温。幼苗出土后，加强通风降温，防止徒长。采用直播，播种前要浇足底水，然后锄松表土，每穴播种3-4粒，盖土3厘米左右，为了防止土壤水分蒸发，最好盖上少量禾草。出苗前不需浇水，否则会引起烂种。 二、种植后的管理 1、田间管理。 (1).插架引蔓。 当植株长到17-33厘米，即将抽蔓时，要及时吊蔓。以减少遮阴和便于采收用塑料绳垂直吊蔓。初期茎蔓缠绕能力弱，应人工扶助引蔓上架，此项操作在晴天中午或下午进行，不要在露水未干或雨天进行，避免茎叶折断。在生长过程中，需进行3—4次引蔓上架。 ( 2).抹芽打顶。 第一花序以下侧枝长到3厘米长时，应及时摘除，以保证主蔓粗壮。主蔓第一花序以上各节位的侧枝留2-3片叶后摘心，促进侧枝上形成第一花序。当主蔓长到15-20节，达到2-2.3米高时，摘去顶部，促进下部侧枝花芽形成。当植株生长过旺时，影响通风透光，应适当摘除基部老叶、病叶，减少病害发生。 ( 3).打腰杈主茎第一花序以上各节位的侧枝，在早期留2—3叶摘心，促进侧枝上形成第一花序。盛荚期后，在距植株顶部60—100厘米处的原开花节位上，还会再生侧枝，也应摘心保留侧花序。 ( 4).摘心（打顶）主蔓长15—20节（2—3米高）摘除顶尖，促进下部侧枝花芽形成。这样可控制营养生长，促进下部节位花芽形成和发育，防止主蔓过长，造成架间相互缠绕，不通风透气，也不利于采摘豆角。矮生豆角在主枝高30厘米时应摘心，以促进侧枝发生和早熟。 (6).肥水管理。架豆角的根系比较弱，不耐旱又不耐涝，土壤当以保持见干见湿为好。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。若水肥过多，茎叶徒长，造成花序节位上升，数目减少，形成中下部空蔓。结荚期也是架豆角对水肥非常敏感的时期，如果肥水供应不充足，就难以保证其产量和品质。 合理的肥水管理和调节好营养生长与生殖生长的关系是保证豇豆丰产的重要措施。如果前期肥水过于充足，则营养生长旺盛，造成花序少，开花结荚延迟。所以前期要尽量控制水分，当植株第一花序豆荚坐住，其后几节花序显现时结合追肥浇1次水，到开花坐荚时浇足第一次水，等到花序形成的中后期再浇第二次水。以后看土壤墒情，适时灌水，既要保持土壤湿润，又要注意控制田间湿度，避免发生病害。 三、适时采收 采收。春播豇豆在开花后8-10天即可采收嫩荚，当荚条粗细均匀，荚面豆粒未鼓起，达商品荚标准时，为采收适期。采收时，要保护好花序上部的花，不能连花柄一起采下。任何类型的豇豆都是总状花序，每个花序通常有2-5对花芽，但一般只结1对荚，第1对豆荚采收后，第2对花芽才坐果或发育。如条件好，营养水平高，可以结4或6个荚。一般开花后10-12天荚果饱满，当子粒未显时即可采收。采收时，需严防伤及花序枝和其它花蕾，更不能连花序柄一起拽下来，要保护好花序，使之继续结果。在采收后期如再追肥1次，可使花芽再开花结荚，可多采收4-5次。采收宜在傍晚进行，严格掌握标准，使细心采下的豆角尽量整齐一致。一般盛荚期每