山西省有机草莓基地建设概论.doc

2009年农业科技成果转化项目 有机草莓基地建设及推广应用 项目可行性报告 二○○八年七月 附件二： 项目可行性报告 一、基本情况： 1、项目基本情况： 草莓(FragariaananassaDuch)属蔷薇科草莓属，是多年生宿根性草本果树，在园艺学上属浆果类水果。草莓生长周期短、管理方便、果实营养丰富。草莓以其柔软多汁、营养丰富而著称，尤其含有大量的维生素C,素有“水果皇后”的美称。草墓果实色泽鲜红艳丽，果肉柔嫩多汁，可食部分达98%e除含多种糖、有机酸和磷·铁、钙等多种矿物质外，草葺还因其果实维生素含量(V。含量高达600mglkg, 比苹果、西瓜、葡萄高10倍，比柑橘高2.3倍)高居各类水果之首，草苟果实除供鲜食外， 还可加工成草葺酒、草毒汁、草苟汽酒和草荀酱、草巷蜜饯、速冻食品等，具有十 分广阔的市场。另外草每中还可以提取一种叫 “草毒胺”的物质，对治疗白血症、 障碍性贫血等血液有奇特疗效。草莓的根、叶和果实中的有机靴花酸(ellagicacid), 可以防治某些化学物质引起的癌症。具有周期短、上市早、用途广、投资少、见效快、管理方便、效益高等特点，是生产者和消费者最受欢迎的水果之一。草墓生产遍布五大洲的40多个国家和地区，近十年来，世界草莓发展很快，面积不断扩大，产量迅速上升，新品种不断育成。改革开放20多年来，我国草墓生产发展迅猛，栽