生物化学第十三章蛋白质降解和氨基酸的代谢教案分析.ppt

一、蛋白质的降解 （一）内源性蛋白质降解的特点 1、有选择性 2、细胞的营养状态 泛肽识别并在溶酶体中水解 细胞如何有选择地降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？ 蛋白质降解的泛肽途径 消化道内几种蛋白酶的专一性 General Metabolism of Amino Acid 1、转氨基作用 氨基转移酶(aminotransferase) 转氨酶 ( transaminase) 谷丙转氨酶(glutamic pyruvic transaminase,GPT)谷草转氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase,GOT) 肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多， 是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能：肝组织受损破裂 结合乙肝抗原等指标进一步确定原因 （3）葡萄糖-丙氨酸循环 氨基酸 + FAD + H2O α-酮酸 + NH3+ FADH2 L-Glu氧化脱氨基作用 L-谷氨酸脱氢酶(L-glutamate dehydrogenase） 分布：Liver，Kidney，Brain 不需氧脱氢酶，辅酶：NAD+ or NADP+ (－)： GTP、ATP