生物化学王镜岩朱圣庚徐长法氨基酸代谢教案分析.ppt

主要内容 蛋白质的生理功能和营养价值 蛋白质的消化、吸收与腐败 氨基酸的一般代谢 氨的代谢 个别氨基酸的代谢 磺胺类药物可抑制细菌合成叶酸，抑制细菌生长 叶酸类似物甲氨蝶呤可抑制FH4的生成，从而抑制核酸的合成，起到抗肿瘤的作用。 肌酸在肌酸激酶的作用下，转变为磷酸肌酸。 肌酸和磷酸肌酸代谢的终产物为肌酸酐(creatinine)。 二硫键对于维持蛋白质空间构象的稳定性具有重要作用。许多重要酶的活性都离不开半胱氨酸的巯基，许多毒物如芥子气、重金属盐等，能与酶分子的巯基结合而抑制酶的活性。 综合测试题 丙氨酸在机体代谢中的去向？ （三）色氨酸经5-羟色氨酸生成5-羟色胺 (5-hydroxytryptamine, 5-HT) 5-HT在脑内作为神经递质起抑制作用；在外周组织有收缩血管的作用。 5-羟色氨酸 5-HT 色氨酸羟化酶 5-羟色氨酸脱羧酶 CO2 色氨酸 CH2CHCOOH NH2 CH2CHCOOH NH2 HO CH2CH2NH2 HO （四）某些氨基酸的脱羧基作用可产生多胺类(polyamines)物质 多胺是调节细胞生长的重要物质。 腺苷-S-(CH2)3-NH2 COOH (SAM ) 腺苷-S-(CH2)3-NH2脱羧基SAM SAM脱羧酶 CO2 H2N-(CH2)4-NH-(CH2)3-NH2