10-1界面张力物理化学解剖.pptVIP

* 第十章 表 面 现 象 瞬间(微秒级)存在的液体“王冠” 第十章 界 面 现 象 * * 活性炭粉脱色； 硅胶吸水，塑料防水； 玻璃毛细管内水面上升，石蜡毛细管水面下降； 牛奶，豆浆成乳状液而稳定存在； 肥皂洗衣粉气泡去污； 水过冷而不结冰，液体过热而不沸腾； 溶液过饱和而不结晶。 我们身边的界面现象 * 常见的界面有： 1.气-液界面 1.气-液界面 * 2.气-固界面 * 3.液-液界面 * 4.液-固界面 * 5.固-固界面 * 引 言 界面 (interface) 是指两相的接触面。一般常把与气体接触的界面称为表面(surface)。界面并不是两相接触的几何面，故有时又将界面称为界面相。 表面与相界面 s / g, l / g （表面), l / l, l / s, s / s 第十章 界 面 现 象 界面相 几个分子厚 几到十几个 nm 十几 到几十个A α σ β 界面现象产生的根源在于表面层中的分子受力不匀 表面相中摩尔吉布斯函数的大小不同于系统的内部 有巨大的表面积的系统 往往产生明显的 界面效应 ( 表面现象) 高度分散的物质 或 多孔性物质 (表面积的大小用 比表面来衡量) 比表面 即每单位体积或单位质量的物质所具有的表面积 引言 * 多孔