饮食调护在临床护理中的应用(2013年11月)详解.ppt

若对大家有所启示我会感到快乐！ 祝大家拥有健康、幸福、快乐的每一天！ 让我们分享健康、幸福、快乐的每一天！ 饮食调护在临床护理中的应用 洪江市第一中医院护理部 一、饮食与疾病的关系 二、饮食护理的基本原则 三、饮食护理的方法 四、饮食护理在现代护理学中的意义 一、饮食与疾病的关系 （一）饮食护理的意义 饮食护理是在中医基础理论指导下，根据病人病情需要，给予适宜的饮食，达到治疗疾病或防病健身的一种方法。中医学十分重视饮食与人体健康的关系，认为科学的食谱和良好的饮食习惯，是健康长寿的关键之一。而对患病之人，饮食的调护更是疾病治疗中必不可少的辅助措施。《黄帝内经》就指出：“大毒治病十去其六…谷肉果菜，食养尽之。”认为若能合理地选择饮食， 将十分有利于疾病的治疗和康复，尤其在慢性疾病和重病的恢复期，合理地运用饮食调护，能达到事半功倍之效。 食物与中药同源，且同中药一样，也具有四气五味和升降沉浮的特性，因而许多食物具有治病、补体的作用。利用饮食调护配合治疗，是中医学的一大特色，对于正常人而言，正确和科学的饮食是保持健康和延年益寿的重要手段。 （二）食物的性味 即食物所具有的寒、凉、温(平）、热四种特别的偏性。 按食物的性质分类： 1、寒凉——多有滋阴、清热、泻火、解毒等作用。 2、温热——多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。 3、