魔芋的栽培研讨.ppt

11园艺 魔芋(Amorphophallus titanum)又称蒟 蒻，是天南星科魔芋属的多年生草本植物。 原产于中南半岛北部和云南南部。 营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。 魔芋葡甘聚糖是一种高分子多糖，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、胶凝、成膜、粘结等多种理化特性。因此，魔芋广泛应用于医药、食品、钻探、造纸、建材、印染、日化、环保等行业。 九十年代以后，随着魔芋产品的大量开发利用，国内外市场需求增大，富源县老厂、富村等乡镇开始大面积连片种植，黄泥河、十八连山、墨红等乡镇也利用闲地适度规模种植，并取得较好经济效益，1998年全县种植花魔芋1134亩。 一 、 植株特征描述 根：地下块茎形状近球型，块茎皮色上半部为褐色，下半部为浅褐色，薯肉白色。 茎：形状为短棒状，圆柱状，表面光滑，颜色肉色，表面有不规则的墨绿色斑块。 叶：叶片为大型复叶，颜色为浓绿色，完全展开为伞状，掌状全裂。 果实 花 二、栽培环境 ? 魔芋为喜阴、喜湿、怕热、不耐寒、怕积水的作 物，生长环境要求特殊，适宜温度在18一25℃之间，海拔1300米至1600米地区。 ? 要选择土层深厚，土壤疏松，有机质含量丰富，保水保肥，不积水且多年未种过魔芋、茄科作物、十字花科作物的壤土或砂壤土。 ? 土质粘重的田块，不利于块茎膨大，影响块茎形状。沙性大的土壤，不保肥、不保潮，夏季烈日下土壤温度容易升高，常导致灼伤根部而诱发软腐病，平坦低洼地易积水也不行。要精细整地，全部实行冬耕，两犁两耙，人工碎垫，做到垫细无杂草，最好选缓坡地种植。 三、栽培技术 （一）、严格选地，土壤消毒，合理轮作 ?选地：魔芋宜选择半阴、温暖、湿润的地块栽培，魔芋喜温耐荫，喜凉怕热，不耐强光和雨涝，应选择背风向阳，易排水，光照条件较好但又无强光照的半阴半阳的缓坡，山间谷地为宜，要求土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐殖质的中性偏酸的沙壤土种植。 ?土壤消毒：冬季深耕时，每亩用50公斤生石灰，甲敌粉或硫酸铜1公斤消毒土壤，敌百虫1公斤杀灭地下害虫。 ?合理轮作：在魔芋种植中要采用合理轮作，一般轮作的间隔期3－4年，同时，在种植中还要注意不要与薯芋类、茄果类作物连作，减轻病虫危害。 （二）、选用良种，浸种消毒 ??选种：选用高产优质、抗病、适应性强，富含葡萄甘露聚糖的魔芋品种，在种芋选择上，应选择球茎上端口平，芽窝小、芋头形、色泽正常，形体饱满、顶芽呈锥形、无损伤和病虫害的种球作种芋。? ??药剂浸种：播种前选择晴好天气，晒种1—2天，然后用72%1000万单位农用链霉素800倍液、40%福尔马林500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒30分钟，晾干后播种。 （三）、轻拿轻放，保护种皮? ? 在种芋收挖、运输、搬动、消毒和种植过程中，一定要做到轻拿轻放，保护种皮，切忌重摔、抛扔、拖拿、蹬踩种芋，造成种皮伤口，有伤口的种芋种植后极易感染软腐病。 （四）、及时晾晒，妥善存放? 种芋收挖时要边收挖边在地里晾晒，促进种皮硬化，种芋收储时要平铺在通风条件好的楼板上，消毒后不能及时种植的也要平铺在通风条件好的楼板上或有土的地面上。 种芋存放要注意三点: ? 切忌堆捂种芋，种芋堆捂会发生发酵（出汗）霉烂，种植 后极易引发软腐病； ? 切忌整袋或整箱、框装种芋，造成堆捂； ?切忌将种芋放臵在水泥地面上，会引起烂种。 （五）、适时栽种，规格种植，分类种植? ?种植时间： 选择晴好天气，魔芋在日均气温稳定在15℃后取出即可种植，一般是春分尾，清明下种，保证全生育期200天左右，海拔低的地方播种期适当提早，海拔高的地方播期适当延迟。切忌在阴雨种植，阴雨天种植土壤粘重，含水量高，土壤通透性差，种植后魔芋极易发病。? 播种时间4～5月，平均气温回升至15℃以上时，播种最佳。 ?种植规格： 按照不同种芋大小进行分类分块种植，50克和100克以上的种芋以林下抛坑和玉米地起垄套种为主，20－30克和10克以下的种芋以玉米地套种为主。魔芋的原始生态环境是