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如何打开一瓶起泡酒／香槟 撕掉封帽上的铝箔快撕封条，取掉封帽 松开固定的铁丝 左手按住软木塞，右手取掉固定铁丝和金属盖 换右手按住软木塞，左手转动瓶底，直到软木塞开始松动，并且在气体压力下往外推。 右手按住软木塞，让它在气体压力下缓慢打开，不要发出很大声音。 或者：为了追求气氛，转动软木塞，让它很强烈的迸开，甚至刀削香槟的方法打开。 注意： 开香槟的时候瓶口不要对着人和易碎品，软木塞不小心迸出的时候很危险，香槟酒的压力在70lb/inch2 旁边预备一个空香槟酒杯 葡萄酒侍酒与品尝 葡萄酒侍酒与品尝 不同的开瓶器 葡萄酒侍酒与品尝 适宜的酒杯 郁金香形 有腿－高脚杯 杯壁薄，无花纹 没有颜色 杯口被切割过并抛光 如何拿酒杯 不要拿杯身 手会为葡萄酒加温 留下难看的手指印 拿杯腿或者杯座 葡萄酒侍酒与品尝 葡萄酒侍酒与品尝 饮用葡萄酒的基本礼仪 发现有问题的葡萄酒有权要求更换; 碰杯不要用力，酒杯向右略有倾斜; 敲酒杯代表让大家肃静，我要发言; 对于冰冻过的白葡萄酒和香槟，手里尽量拿着餐巾 纸衬在酒杯脚下面，避免有水滴落; 不要使用浓烈的香水和化妆品; 积极有序进行交流，发表自己的看法，描述准确， 切勿使用侮辱性措词; 葡萄酒侍酒与品尝 色、香、味三者，是組成所謂葡萄美酒的三大要素，因此用於鑑別葡萄酒的感官有三： 眼睛-- 可察辨酒色； 鼻-- 可識別葡萄酒香； 舌--