浅析饭店员工的流现象(王佩).docVIP

浅析饭店员工的流失现象 --以南京湖滨金陵饭店为例 人文与社会科学系 旅游管理专业 200499010208 王佩 摘要 2 关键词 2 Abstract 2 Keywords 2 一 、员工的流失现象 3 （一）饭店员工流失的含义 3 （二）目前我国饭店员工流失的现状 3 （三）南京湖滨金陵饭店员工流失的现象 4 二、员工流失给酒店带来的影响 5 （一）积极的影响 5 （二）消极的影响 5 三、饭店员工流失现象产生的原因分析 6 （一）社会环境因素 6 （二）酒店因素 6 （三）员工自身因素 7 四、对策和建议 9 （一）确立以人为本的管理思想 9 （二）建立科学完善的激励机制 9 （三）打造良好的企业文化 9 （四）增强对员工专业技能的培训 10 (五) 加强与员工的沟通 10 （六）改变对员工的处罚方式 10 参考文献 11 致谢 11 浅析饭店员工的流失现象 --以南京湖滨金陵饭店为例 摘要：任何一家饭店想要立足于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营活动的资源。在这些资源当中，人力资源是饭店企业最重要的资源和财富。但是纵观目前中国饭店业，人力资源的开发不甚理想，其中最主要的原因就是员工流失现象的增多。饭店员工流失有损饭店声望﹑员工士气和服务质量，