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海南酒店业服务营销策略探讨
随着酒店业竞争的加剧,客人对酒店服务质量的要求越来越高,因此酒店客房应采取各种有效途径来提高服务质量。
海南是一个海岛城市!很早以前就听说了那边的这个行业就很混乱!我认为不管外界如和的说,或增加压力!你们都应该坚持走自己的经营管理路线。在差异化经营路线中取胜,至于质量较差的问题,你们可以先投资,也就是说先花钱大力培训技师队伍和培养她们的修养、素质等,也不要担心一培训完技师就走人的问题,你们可以签合同,最少一年到两年不等！等等的方式你们可以先去探讨！还要通过到广东或者其他相对发达的地方做实地考察。窝棚记得在珠海有个叫御温泉的地方,他的地理位置不好！周边地方又开了比他还大的温泉,但是他的老板坚持走差异化路线,结果是他们的生意比其他比他们规模还大,设备比他们好的温泉还好！
你们可以在那边走出一条不一样的路,坚持创新,就一定能在这常战争中取胜！！！
从心里角度分析如何提高酒店员工服务质量
酒店员工服务质量的话，本身跟学历没多少直接关系，跟个人的整体素质与脾气性格有关。
倘若是把自己看成是伺候人的工作，那么心态必定不会很端正。每一项工作有每一项工作的特殊性，服务性行业要求的就是一种利益性的助人行业。没有谁伺候谁，只有谁帮助谁，工作时积极的情绪是一定有的，烦躁抱怨解决不了任何问题。
需要耐心，重点放在如何更好的去帮助酒店内就餐的客人，而不是嫌客人的要求繁多或者麻烦。负面情绪要不得，积极的解决心态是一定要有的。
如何提高酒店餐饮服务质量这要在几个方面下功夫:
1.要在菜品,食材上下功夫,可以不断总结,推陈出新,比如尝试 香煎法式鹅肝,红酒鹅肝等
2.在采购,管理制度,提高服务素质上下功夫
3.在酒店风格,酒店文化上下功夫
4.在卫生,赏心悦目上下功夫
做餐饮我最欣赏的是哈尔滨的老上海饭店,我和他们做鹅肝生意,他们信誉非常好,从不赊欠账.从老板到服务人员总是笑脸相迎,彬彬有礼,气度不凡.不像有的酒店没有条理,还有无赖的架势.
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