半成品生产工艺.ppt

半成品生产工艺 种蛋、接种、收获 种 蛋 我们生产半成品所用的种蛋是SPF蛋和非免蛋，生产冻干苗用的是SPF蛋，生产油苗用的是非免蛋。 SPF是Specific Pathogen Free (无特定病原体）的缩写。SPF种蛋不含有鸡新城疫、鸡传染性法氏囊病等近20种疫病抗体，种蛋纯净，可避免外源病毒干扰，适于培养病毒，从而制成优质的SPF疫苗，产生良好的免疫效果，达到免疫防病的目的。非免疫种蛋也要求品系纯正，鸡群健康，无各种疫病。SPF疫苗和普通疫苗相比，其生产工艺过程完全一致，主要区别在于疫苗的内在质量。 种蛋的构造 种蛋由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚胎七个部分组成(如图1)。 未受精蛋? 种蛋中通常被称为“卵 黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。 受精蛋 ?鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天 第八天 第九天 第十天 第十一天 第十二天 第十三天 第十四天 第十五天 第十六天 第十七天 第十八天 第十九天 第二十天 第二十一天 种蛋的标准 新鲜度：夏秋季在3日内，冬春季自7日内 对种蛋新鲜度检查，可抽取种蛋打开，放入干净的玻璃平皿中，新鲜的种蛋蛋黄隆起，蛋白浓稠；不新鲜的种蛋蛋黄相对扁平，蛋白相对稀薄。 种蛋内部物理性状的检查采用照蛋的方法，主要查看种蛋气室的大小、是否流动以及蛋黄蛋白的状况。新鲜的种蛋气室较小，蛋黄呈暗红色或暗黄色。蛋黄发黑、气室流动的种蛋会影响孵化率，要弃去。 种蛋标准 蛋重60±5克/枚，气室部位正常。 受精率92%以上，中止率在5%以下，利用率90%以上。 表面圆滑呈卵圆形，无畸形无沙壳，长轴60±2mm，短轴45±2mm。 蛋壳厚度要均一，一般在0.33—0.35mm之间，过薄的蛋壳接种时易破碎，过厚、坚硬的“钢壳蛋”进行接种时难以做孔，不宜选用。 种蛋标准 种蛋必须要求保持蛋壳清洁，有光泽且无裂痕，污壳蛋不仅容易被微生物侵入蛋内，引起败坏，而且污物会堵塞气孔，影响气体交换，孵化时导致胚胎死亡，降低孵化率。 种蛋保存要点：鸡蛋蛋白的凝结点为零下0.5℃，而当温度高于23.9℃时，蛋内胚胎就开始萌动，因此保存种蛋最适宜的温度为10℃至15℃，最适宜的相对湿度为70%至80%。 接 种 图4 五日检各种种蛋的情况A.?????无精蛋 B.死胚蛋 C.弱精蛋 D.正常蛋1.气室 2.卵黄 3.血圈 4.血管 5.胚胎 6.眼睛 鸡胚的结构 尿囊腔的接种 接种方法 孵育10～11日龄的鸡胚，经照视后，划出气室及胚胎位置，在胚胎的一侧，避开大血管，在距离气室边缘2mm处画接种点。用酒精棉球消毒接种点，以钢锥在接种点内打一小孔，针头沿孔垂直插入气室，进入尿囊，向尿囊腔内注入0.1～0.2mL病毒悬液，拔出针头,直立孵化。孵化期间，每日照蛋，观察胚胎存活情况。弃去接种后24 h内死亡的鸡胚。 　　　　　　　 　　　 尿囊腔接种 卵黄囊接种法 接种方法 选用6～8日龄鸡胚，划出气室和胚胎位置，垂直放置在固定的卵架上，用酒精棉消毒气室端，在气室的中央打一小孔，针头沿小孔垂直刺入约3 cm，向卵黄囊内注入0.1～0.5 mL病毒液。拔出针头,直立孵化3～7 d。孵化期间，每日照蛋，观察胚胎存活情况。弃去接种后24 h内死亡的鸡胚。 卵黄囊接种 绒毛尿囊膜接种法 接种方法 选10～12日龄鸡胚，经照视后划出气室位置并消毒。在胚胎附近略近气室处，选择血管较少的部位打一孔，另外，在气室的顶端钻一小孔，用橡皮乳头紧贴气室小孔，向外吸气，使卵窗部位的绒毛尿囊膜下陷形成一小凹，造一个人工气室。用胶布封住气室顶端的小孔，用酒精棉消毒卵窗部的卵壳，用注射器注射病毒液于绒毛尿囊膜上。接种部位朝上横卧孵化，不许翻动。每日孵育检查，经48～96 h，病变发育明显，鸡胚可能受感染死亡。 绒毛尿囊膜接种 羊膜腔接种法 接种方法 选12～14日龄鸡胚，经照视后划出气室位置并消毒，按绒毛尿囊膜接种法造成人工气室，撕去卵壳膜，用无菌镊子夹起绒毛尿囊膜，在无大血管处切一0.5 cm小口。用灭菌镊子夹起羊膜，针头刺破羊膜进入羊膜腔，注入毒液0.1～0.2 mL。横卧孵化，每日检查发育情况，24