高中化学选修1第一章与第二章测试题.docVIP

合肥艺术中学2015-2016学年度第一学期期中考试 高二化学试卷（文科） （时间：70分钟，满分：100分） 命题人：郭彭飞 审题人：方梅 选择题（每小题只有一个正确答案，每小题3分，共60分） 1．以下广告语或说法中，符合科学道理的是（ ） A．“超纯净水”绝对卫生，对人有益 B． C．无糖饼干中不含糖类物质D．本饮料纯天然，绝对不含化学物质，对人无害糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 葡 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是 配料 精盐、碘酸钾、抗结剂 碘含量 35±15 mg·kg－1 储存方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹饪时，待食品熟后加入碘盐 高温会导致碘的损失 碘酸钾可氧化氯化钠 可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg－1 ①使吸食者丧失人性 ②性疾病增多 ③浪费巨大钱财 ④丧失劳动能力 ⑤使犯罪活动增多 A.①②⑤ B.①③④⑤ C.②③④⑤ D.全部 一、 选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题分，共分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 题号 1 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案 题号 13 14 15 16 17 18 19 20 22 23 24 答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案 题号 13 14 15 16 17 18 19 20 22 23 24 答案 二、非选择题（本题共5小题，共40分） 10分）以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题： 配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠 该食品配料中富含蛋白质的成分是__________；富含油脂的成分是__________；富含糖类的成分是__________；属于食品着色剂的是____________；属于营养强化剂的是__________；属于调味剂的是___________；属于防腐剂的是____________。 2 食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成____________，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和______________，蛋白质水解的最终产物是____________。 （9分）（1）维生素C又称抗坏血酸，其水溶液显酸性，且有较强的还原性。将维生素C片溶于水配成溶液进行如下实验： ①用洁净的试管，取少许维生素C的溶液，向其中滴加紫色石蕊试液，溶液显_______色。 ②用另一支洁净的试管，取少许淀粉溶液，滴加几滴碘水，溶液变________色，再加入足量的维生素C溶液，溶液颜色___________ 填“加深”或“褪去”）。 ①人体健康与各种生命元素密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种元素不足，就会引起某些疾病，以下疾病与哪种元素的缺乏有关：地方性甲状腺肿大__________ 填元素名称，下同）；贫血___________；小儿佝偻病_____________。 ②我国以前在食盐中加碘化钾加工碘盐，但是碘化钾易被____________（填“氧化”或“还原”）成碘单质，现在用碘酸钾加工碘盐，碘酸钾的化学式为_____________，其中碘元素的化合价为__________。 23． 4分 物质的性质与人体健康密切相关。请回答: （1）在日常生活中，食物的选择与其酸碱性关系很大，其中蛋白质属于 （填“酸性”或“碱性”，下同）食品，菜蔬、水果属于 食品。 （2）某种水果中含有丰富的维生素C，某同学将其切碎捣烂，加水溶解、过滤得含维生素C的滤液，说明维生素C （填“能”或“不能”）溶于水。维生素C又称__________。24．（6分）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答： （1）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是________和__________（填名称）。氨基酸________（填“能”或“不能”）与盐酸反应。 （2）大米中含有丰富的__________，在人体内经酶的催化可以发生水解，该反应的化学方程式为____________________________________________________________________。 25． 11分）I.有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答： （1）某同学胃酸过多，应选用的药物是 （填序号，下同）； （2）由于具有兴