中药多糖提取技术的研究进展.docVIP

中药多糖提取技术的研究进展 摘要：有关资料显示，提取仍是国内中药制药工业现代化的瓶颈。在传统的提取方法中，普遍存在有效成分提取率低、杂质清除率不高、生产周期过长、能耗高、溶剂用量大等缺点。因此改进提取工艺、优化提取工艺条件对中药的发展尤为重要。中药多糖的提取效率已成为多糖研究领域的一个热点．本文对中药多糖提取的方法进行了综合分析，旨在为中药多糖的相关研究提供参考． 关键词：植物多糖；提取方法；应用前景 糖类是自然界中广泛分布且数量最多的一类重要的有机化合物，是生物体的重要组成成分，含量丰富，具有广泛的生物活性，普遍存在于自然界植物体中．其分子量一般为数万甚至数百万，是构成生命活动的四大基本物质之一．我国对多糖的研究起步较晚，但近年来，由于生物学、化学等学科的飞速发展，我国对多糖及其复合物化学结构和药理活性研究越来越深入．多糖与维持生命活性密切相关，越来越多的研究表明，糖类物质全面参与了生物的生殖发育、生长、应激等过程，是很多生理和病理过程中分子识别的决定因素[1]．多糖除有免疫调节、抗肿瘤生物学效应外，还有抗衰老、降血糖、抗凝血等作用，且对机体毒副作用小．因此，对多糖的深入研究将为探讨发展多糖类药物治疗奠定基础，有些可作为或已经成为治疗疾病的药物和保健食品，具有较高的开发价值．在植物多糖的研究中，如何建立最佳的提取工艺是多糖研究的基础．目前多糖提取的常用方法主要有水提取法、酸提法、碱提法、酶解法、超声法、微波法等．近些年多采用混合或辅助手段提高提取效率，降低溶剂用量． 1 溶剂萃取法 1.1 水提法 多数植物材料选用热水浸提法．此方法方便、简单、可操作性强，是一种国内外常用的提取植物多糖的传统方法．这种方法适用于游离态多糖的提取，成本低，且干扰物质少或易除去（可直接或离心除去不溶物，也可根据多糖不溶于高浓度乙醇的性质，用醇沉法对多糖分离），但时间长，效率低.[2] 李光[3]等用响应曲面法实验设计[4-6]优化铁皮石斛的最佳提取工艺，得到温度100℃，提取时间2.5 h，料液比1∶17.2，提取率达到51.08%．付学鹏[7]等优化了蒲公英多糖的提取条件，确立了料水比1∶30，80℃保温3 h，提取2次为最佳条件．孙元琳[8]研究了水提当归多糖的最佳工艺参数为浸提温度85℃，浸提时间2 h，浸提2次，料水比1∶10．赵永红[9]等通过正交试验在保证枸杞色素、枸杞低聚糖得率的同时采用水提醇沉法提取枸杞粗多糖，其最佳提取方案，即浸提温度为90℃，溶媒量为50倍，浸提次数为1次，浸提时间为2h，测得其得率为0.94%。陈莉等[10]称取一定量茯苓粉末，以热水为溶媒浸提有效成分，对浸提液进行抽滤处理，将滤液按浸提液∶ 浓缩液= 10 ∶ 1 的比例进行浓缩，浓缩液用95% 乙醇沉淀( 含醇量达80%) ，至冰箱中静置过夜，离心后，用无水乙醇、丙酮、乙醚洗涤沉淀物，真空干燥后即可得到茯苓多糖粗品。徐青梅[11]用水提取黄芪多糖，研究了提取温度、提取时间、提取次数对黄芪多糖提取率的影响。结果表明，黄芪多糖的最佳提取工艺为: 温度100 ℃，时间1 h，提取3 次。 水浸提法采用水体系，其优点是材料易得，所需条件简单，适用于游离态多糖的提取，并且干扰物质少，在生产上使用安全[12]．它适于各种植物多糖，被广泛应用．但在提取过程中需要控制水温、料水比等，操作时间长，效率低． 1.2 酸碱提法 用稀酸或碱溶液提取多糖，在一些植物中得到更高的提取率． 孟宪元[13]等用5%HCl和水2种方法提取茜草多糖，发现稀酸提取法产品纯度相对较高．赵宇[14]等用0.1 mol/L HCl 溶液提取海篙子多糖发现，粗多糖产率酸提方法优于水提方法．赵云平[15]用0.1 mol/L氢氧化钠提取知母多糖，多糖得率22.078%．高杰等[16]采用稀碱提取茯苓多糖并用二甲基亚砜( DMSO)进行精制。称取一定量茯苓粉末溶于稀碱液中( 0. 5 mol /L) ，4℃以下静置过夜，抽滤后滤液用10% 的醋酸中和至中性，再加入95%乙醇沉淀，以下的步骤和水提醇沉相同。此种方法提取率较高，但是由于浸提条件比较剧烈，极易造成多糖的立体结构的破坏，从而抑制其生物活性。 虽然碱法提取会使多糖含量增加，但寡糖含量则相对减少，且提取后液体需要中和，程序繁琐．碱提多糖时，容易使多糖的糖苷键断裂，且这种提取方法只适用于含果胶物质少，黏度小的原料．酸会引起多糖降解及糖苷键的断裂，因此在稀酸提取时，时间不宜长、温度不宜太高． ２ 酶法 酶法具有反应特异性能高、快速、高效、反应条件温和、易于控制等优点，因此在有效成分含量较低或是比较容易受到溶剂影响产生结构变化的有效成分的提取中能取到很