03.02.18堂管理制度(汇编).docVIP

食堂管理制度 （汇 编） 受控状态： 生效日期： 批 准 审 核 审 核 审 核 审 核 编 印 1、目的 为了加强食堂的管理，保证员工按时就餐，提高食堂的管理水平，满足公司日益发展的需要，特制订本管理制度。 2、适用范围 本管理制度适用于黑龙江红星集团食品有限公司食堂的规范和管理。 3、职责 3．1物业公司负责执行并维护本管理制度。 3．2食堂管理员负责食堂的日常管理工作。 4、工作程序 4．1食堂职责 （1）、负责公司全体员工的就餐准备。 （2）、负责按规定时间供餐。 （3）、负责食堂内安全用电、节约用水、节约资源。 （4）、负责定期维护、保养食堂设备、设施。 4．2食堂管理员岗位职责 （1）、负责有效传达公司各项规章制度； （2）、负责制订食堂各项制度； （3）、负责制订食堂考核细则，并有效实施考核； （4）、负责编制食堂培训计划，按计划组织培训，并对培训结果进行确认； （5）、负责编制食堂员工轮流值班表，并及时按变化进行更新； （6）、负责制订食堂工作目标、指标，并分解到各岗位； （7）、负责指导、教育、督促食堂员工做好本职工作； （8）、负责编制、审核食堂财务月报表； （9）、负责制订食堂设备、设施维护、保养计划，