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生物分离工程 曹学君 caoxj@ecust.edu.cn T: HP13． 绪论 生物分离工程：回收生物产品分离过程 原理与方法 生物技术下游加工过程（Downstream Processing） 13.3 生物技术下游加工过程特点 生物产品特点： ① 产物浓度低的水溶液 (原因：a 氧传递限 制；b 细胞量;c 产物抑制 ② 组分复杂(a 大分子;b 小分子;c 可溶物;d 不可溶物;e 化学添加物 ③ 产物稳定性差(a 化学降解(pH , 温度); b 微生物降解 （酶作用， 染菌） ④ 分批操作，生物变异性大 ⑤ 质量要求高 （药品或食品） 13.4 生物分离的流程与单元操作 ① 细胞回收技术: 絮凝，离心，过滤，微过滤。 ② 细胞破碎技术: 球磨，高压匀浆，化学破碎技术 ③ 初步纯化技术: 吸附剂，离子交换，沉淀（盐析 法，有机溶剂沉淀，等电点，沉淀剂），溶剂萃 取，两水相萃取，超临界萃取，逆胶束萃取，膜 分离技术 ④ 高度纯化技术: 各类层析，亲和，疏水，聚焦，离 子交换，结晶 ⑤ 成品加工：浓缩，除菌与热原，喷雾干燥，气流干 燥，沸腾干燥，冷冻燥 13.4 生物下游加